Jingle Bell Jingle Bell……平安夜,要開 party,但唔夠時間煮九大簋,又不想將廚房搞得亂七八糟,倒不如幫襯超市啦,要知道 Super Market由小吃、主菜至甜品都有提供,甚至連熱辣辣的全隻肥肥火雞也可預訂,最啱即興開派對的朋友!
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美法生蠔肥爽滑
9 P, J+ {. r) v) }' utvb now,tvbnow,bttvb海鮮冷盤,最好用來配白酒,識享受的話就可打包各類生蠔回家,美國太平洋活生蠔肉質肥大重蠔味,法國占拉度活生蠔則清甜爽滑且有陣陣海水味。兩者最適合用來配有烤杏仁和柑橘味的 Bourgogne Chardonnay 2008,就更能帶出蠔的鮮味。賣相很精緻的美國蝦拼盤,就配上雞尾汁,不用特別擺盤已可以吃很方便。圓圓的煙熏三文魚卷,內裏的不是飯糰,而是三文魚茸和芝士,啖啖都是魚肉。凍肉類當然首選配紅酒,由熟火腿、火雞片及風乾西班牙火腿組合而成的凍肉拼盤,再加上橄欖和芝士粒,足夠十人享用。一口凍肉配一口紅酒,可平衡肉片的油膩。
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「芝」味開胃小食( U: d) P5 F5 I
派對開始剛熱身,最好來點小吃墊肚。以前小吃只有三文治或菠蘿腸仔,了無新意。現時小吃拼盤花樣多多,有齊咖喱吞拿魚他他、法式蘑菇蛋撻及 San Daniele火腿配 Mozzarella芝士等六款拼盤小件,差不多有成五十件,唔怕無得食。愛啖啖肉的必揀豬肉批和豬肉丸,除凍吃外,也可放在微波爐或焗爐內翻叮。愛海鮮又怕吃魚生放得耐變壞,不妨考慮挪威煙三文魚,大大塊原片食又或配麪包皆可。愛蝦的話可以選擇來自加拿大或洪都拉斯的蝦肉,前者配蛋黃醬和茄汁,可配餅乾或麪包,後者沾 cocktail醬,十分惹味。3 n0 t( A) b' _7 z; h5 p+ {
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愛紅酒的話最好用來配風乾十八個月的巴馬火腿,加蜜瓜外,想新意可試夾以色列無花果吃,有油香之餘還有一股清甜水果香。此外更有巨型的 Mons芝士拼盤,一盒內有齊 8款芝士,包括用栗子葉包住的羊奶芝士 Banon、味道濃烈的藍紋芝士等,一啖紅酒一啖芝士,好識嘆。
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( |; g' d9 B1 Y5 `& z" Jwww.tvboxnow.com外國家庭多數有大型焗爐,烤火雞自然不是難事,但香港屋細廚房更細,莫講話唔多有焗爐,有都頂多烘多士。有超市就看準市場,專幫客人烤由加州農場放牧的火雞,更甚者可以釀入傳統麪包餡料再焗,到時到候拎就可以了,最緊要無抗生素或荷爾蒙,保證健康,放一隻在家肯定能壓場。人數不多的話,則可考慮釀入香料及英國香腸的火雞腿,同樣香口。不愛火雞怕�口的話,可選揀充滿印度式的紅咖喱雞,只要叮叮便可趁熱吃,再配埋迷你薄脆,就更地道。
6 K+ W3 y" J1 j0 i; a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' l1 b h& a8 X9 A
臨近尾聲,還可以再來連續不斷的傳統甜點,童話故事才出現的薑餅屋,以薑餅、餅乾和糖果製作,最後灑上糖霜,小朋友肯定至鍾意。傳說在愛爾蘭,小朋友會將果茸批放在煙囪底,送給聖誕老人,批內放了不同的乾果、肉桂等餡料,還特別用百分百牛油製作,入口鬆化,當中還有迷你批選擇,小朋友 KO一件話咁易。既愛甜又怕肥的女士,就可選八款的骰甜品拼盤,迷你的木頭蛋糕和朱古力撻甜到入心;士多啤梨蛋糕和檸檬蛋白批甜中帶酸; creamy的芝士蛋糕和紅絨蛋糕;還有果味十足的鮮果撻和蘋果批等,最緊要體積細細,一次過試晒八款都不怕滯。公仔箱論壇3 H9 d$ S- h) }% h( z, c
3 |# |0 x: P% b: q+ j$ b0 f3 A: ~公仔箱論壇有佳餚豈能無酒,怕醉酒失儀就不如揀少酒精的汽酒,女士至啱較甜的味道,如以白酒及天然蜜桃汁調的 Peach Bellini,又或用玫瑰酒、玫瑰葡萄及草莓汁製成的 Strawberry Bellini,就至得她們歡心。相反,男士則可選刺激口感,如用白酒、黑刺李氈酒及黑刺李汁調成的 Sloe Gin Fizz,味濃而帶酸,至於用白酒和青檸汁混合的 Mojito Fizz,帶一股薄荷味,飲完整個人也有清新感覺,很 Fresh。 www.tvboxnow.com+ ?* r( j# z: Y$ ?7 W9 c1 ~
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金鐘金鐘道 太古廣場 2期
* z n* k q' h9 L3 R( E註:聖誕美食供應期至 12月 31日tvb now,tvbnow,bttvb2 K; u0 x* P* v" [2 [0 Q
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5 H0 e" J" I" b' j/ {( d沙田正街新城市廣場第三期tvb now,tvbnow,bttvb# p9 V6 F2 q5 _8 S$ y3 v4 A
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