在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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9 w: F; B( ?0 x$ n3 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 c& C# `' t' E0 Z- G; T1 V
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溫泉烏雞煲
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' Q2 D7 }) a" ?; Z+ k公仔箱論壇公仔箱論壇8 Z5 ]# C( U& r
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻www.tvboxnow.com8 t+ v4 i/ O* z
: t5 \; G0 h! Z& @6 A) ^2 M4 Z7 Kwww.tvboxnow.com搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量www.tvboxnow.com1 x* Q6 f" A- [. g9 e0 e# O
- U$ r# s/ s7 @" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味變身大法： 0 Z% F+ q/ D4 [8 Q" m; B
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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4 L" }' M: M% s& N( p9 `( L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 O8 h& c7 ^ _
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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& K: P2 G' }" [+ N: W公仔箱論壇雞腿蘑：降低血糖，調節血脂www.tvboxnow.com& H: ^, S W) ^6 V' L
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7 a* a! f" R( g: k' L6 ?公仔箱論壇外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 公仔箱論壇3 X i6 H- W9 Y2 s8 T' \
0 O9 q& z( }/ A; p$ k! Fwww.tvboxnow.com據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 www.tvboxnow.com7 O; @/ N! S* v" i4 T g t- @
) G, n5 E, r3 f: F% F+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 公仔箱論壇, y( a- t. I' Q: i9 ~2 k
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松蘑：香味誘人，健胃防癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" i( P( D8 W
7 f& l- z- c2 w是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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口蘑：防止便秘，促進排毒6 G: Y' v9 S. q- D
7 W- z& `5 v: c+ b/ E9 F+ Q公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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* R0 X/ t0 L8 h" \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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( [9 j; D( Y+ O2 {9 m8 E公仔箱論壇還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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3 n4 G2 |) ^8 ]+ C; }但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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" ?) n- [% z; j3 ^" h, S美味變身大法： www.tvboxnow.com6 r1 X4 p" ^7 E0 g
2 E/ R+ C! C- \; R1 m將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 www.tvboxnow.com0 g0 G1 b4 Z7 f3 s; f0 o! M M
9 Z7 F" v6 A5 L' L F0 V% ^www.tvboxnow.com在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 , |0 ?; d8 G' u& ]) Z4 T2 E
8 { p) N- H; I; u$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 M! M, G3 E; M, e# h2 H0 I1 |
Good and Bad Carbohydrates At War
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; q1 Q G" E( K8 J9 uwww.tvboxnow.comShould You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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