（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。
& D; l* c/ @+ Q( k公仔箱論壇
, \1 \1 Q5 Y7 @! f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。
3 Y ~( D: U \5 i: r
; \/ c, S% _8 ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
/ f1 S9 T( t! C, G8 x) ^% l公仔箱論壇姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。" P! k1 t7 D, C5 [
7 w+ h5 E- \. l6 a公仔箱論壇其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。! a+ G: R9 n( w: w# V4 W
tvb now,tvbnow,bttvb" E% Y2 P) g& ]) k
Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。2 p5 c& l& k1 G$ Q1 f7 k6 m
9 r+ L Z( U: I) l; O1 \公仔箱論壇“火腿炒飯”照顧小朋友口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 T) _; E) {: q4 t6 l G
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
& B6 k1 y B1 i" ?0 @www.tvboxnow.com一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。, T) R$ e1 `! D8 Y" A: T: ^
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。公仔箱論壇+ K' v/ J1 Z) W. L, h* q% q6 m* t
如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
# a9 h$ k9 v1 c: {! a+ `( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“東炎蝦”讓你吃出一身汗
2 g/ y/ S8 v% r! _4 i; [另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。1 I6 X# [4 N9 o' b! W1 t2 N
% v& i- M2 b0 j“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。% l; W4 k: b0 C. y m3 B" I
公仔箱論壇6 j! d0 y- z1 t. B, Z
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 o0 P9 Y; I2 {) }1 k: \
# o8 K* _" {9 V9 X6 X/ b( c“醃冬粉”正餐前的開胃餐
9 a; {) I0 P) utvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。# P* N7 Q8 g9 e5 {8 f
. ?& A) G: R* j- M. s0 O# ~0 r" Qtvb now,tvbnow,bttvb“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
% L9 B7 J F/ x% K% a {( S4 B
# H- ^4 D$ d1 T8 O# e4 _tvb now,tvbnow,bttvb若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。
$ p5 v+ Y0 I% _& j( T' c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, i$ Y7 a& V9 j
泰廚房tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 r: k8 I& z$ o- q& f
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya
' K; d3 ^2 R5 w+ n) e" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲市拜里米蘇拉路6 K" ]1 W. B! W+ Q, J5 O
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）% |/ a0 @3 W3 L3 x& \5 E
公仔箱論壇* o: {1 V3 u1 i7 i0 `
（星洲日報／古城）公仔箱論壇 e9 f$ a4 R$ k/ r) s
7 F( W- [" |* n 6 A1 \ [3 I, S1 t* \. g
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
5 G$ R# V) G+ ]2 S
+ Z2 P9 f+ H( K1 \5 |6 ?
) T2 d( W' w ]8 m; u% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F6 j9 w5 ?" H. w- D: a+ Htvb now,tvbnow,bttvb“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。tvb now,tvbnow,bttvb; F. l3 T1 N) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 \& k9 b0 `& L3 b
- o1 u+ \' r! G' c3 U
Z/ R U V* z1 @4 z" itvb now,tvbnow,bttvb木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。公仔箱論壇9 g, D6 n' S9 {( s
: f9 t8 F& q# i5 s
 公仔箱論壇4 U `: Q$ W) `; \
公仔箱論壇7 K$ g$ F0 v" [4 |- o
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
) T" i) K: n3 r- x+ J公仔箱論壇公仔箱論壇0 o$ Y6 W G8 m C' N
 @; y9 e6 I: y' C# D/ ?$ R( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" H# ~4 ^: O" D# r! W
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。公仔箱論壇- ^5 g# J m" ?5 d" J. I( E+ F
' k' d8 k h- K+ y3 V2 D$ \ / D" T$ V6 s. ~
% D0 @2 X% M# ?8 n; L
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# v" Z! J5 e( I: l7 [
- X# O, U1 W" N5 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 ^$ l% R5 |# b$ p
& a0 k# U: t% O8 }8 B5 n$ I
“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。 g5 d6 h( J$ r' S* m+ G
# Y8 F+ J7 l+ h' ^公仔箱論壇
/ V- T* {. `5 y. b
6 n/ W4 p4 D0 P1 r0 r0 k3 Nwww.tvboxnow.com“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
/ s S; v' X& {' `6 ?3 u/ w. E6 H0 v O5 a
, k) W$ f1 I* M P4 xtvb now,tvbnow,bttvb( `( h5 L. f/ y2 |* e* I& {" x
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 X# U g* u% q6 H- W, w
; K+ p. L5 U7 k9 g. f2 d3 P/ Fwww.tvboxnow.com
* ^1 h8 s. Q4 q5 S6 r# o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 