本帖最後由 天神村小吉 於 2012-3-24 03:43 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* X, ]6 ]0 U% a" W+ Q: C$ l% Z
/ s* v; h5 p+ U" y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2012/03/24 www.tvboxnow.com5 ^4 K9 \0 v! e# ~' m. r! ]1 ~
8 W# K2 A* q9 _# M% {tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚向來是老饕至愛食品之一，尤其在日本，鰻魚更堪稱國民美食。) S8 h" o( w! {' G9 F, D g
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但日本近年出現鰻魚魚苗荒，導致鰻魚產量銳減、價格屢創新高，令漁民商家苦不堪言。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 ?% _, ?# ~5 g0 z1 W! ]- g7 ?5 L
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專家更警告，鰻魚正面臨絕種，指摘人類肆意濫捕、破壞生態，如不改善，這種美食在將來隨時成為絕響。
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2 v, Z d2 p9 T! i% [日本水產廳前日在東京舉行會議，召集專家、漁業團體和各地方政府負責人，共商救鰻對策。www.tvboxnow.com( v1 t( s, h, z; w: y2 ~$ P
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東京大學大氣海洋研究所副教授青山潤指，鰻魚有瀕臨滅絕的危險，認為是過度捕捉、生態環境遭破壞、海洋生態變化等多種因素所致。
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東京大學木村伸吾教授建議，應以十年為期，禁止捕撈野生鰻魚和鰻魚苗，才能重振漁業界。
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7 A, |. G; P1 _新養殖法未成熟效率低
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7 A8 _* \. |1 C3 i. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚供不應求，食肆商家亦叫苦連天。東京水產市場今年一月的鰻魚交易價格，是去年同期的一點七倍。tvb now,tvbnow,bttvb& P, r. X+ p. ` e
& z' `+ N) m- m' |www.tvboxnow.com埼玉市老字號鰻魚店「中村家」，一個鰻魚便當以往賣約一百五十港元，今年一月售價已升至約一百八十港元，但店東仍擔心加價不夠彌補來貨價升幅，怕遲早要做蝕本生意。www.tvboxnow.com" C' d' d" W% r1 F( f3 b
# D' g" |$ W5 v( T& O- w) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水產廳認為，鰻魚料理是國民喜愛的美食，穩定供應很重要，表示將制訂具體相關措施。tvb now,tvbnow,bttvb3 T" k9 h% S( o$ k: _8 H0 f7 G
7 l; A) B. {' V z& N8 [* L& F公仔箱論壇政府又建議五年內用嶄新的「完全養殖法」飼養鰻魚，不使用野生鰻魚苗，並達致大量生產。但專家指，該養殖法成本高和存活率低，問題仍有待解決。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 h& F1 }) z( O) A$ A
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每年產量急跌至9.5噸
' l; u) \3 D0 \* r2 X# I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- {* f; Z1 C; }! y
鰻魚在陸地河川中生長，成熟後游回大海產卵。鰻魚苗向來難以人工繁殖，日本國內食用鰻魚均是以捕獲的野生鰻魚苗養殖而成。
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9 D1 U* K! Q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但漁民指鰻魚苗近月極難捕獲，已連續三季出現嚴重短缺。7 g) D" C, J% P5 h, w1 P
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全國鰻魚苗漁貨量由高峰時期的每年逾二百噸，急跌至去年的九點五噸，漁民均擔憂養鰻業能否維持下去。www.tvboxnow.com# N* a2 g3 ~8 r( U7 `% ~
+ D& M) s1 l8 ?鰻魚脂肪多水分少，營養價值高，被日本人視為珍品，街頭巷尾都賣鰻魚蓋飯，專門店多不勝數。www.tvboxnow.com% d. t1 y. t6 \! p- a: L
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日本人酷愛吃鰻，但本土供不應求，惟有由台灣、中國大陸等地大量入口鰻魚。
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1 n' E: }* L3 t% M& {但日本前年爆出有由中國入口、可能含致癌物孔雀石綠的急凍鰻魚食物標籤被竄改，引起毒鰻恐慌。 |
發表於 2012-3-24 03:19 AM
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