[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇7 \/ u1 d1 T4 b) E: C: T
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇) b/ J% G; w  }& X) E
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 u( H1 B  d: B0 M6 ~
【味道】辛甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇3 Y' w% m2 o. z: z* ~
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇8 X# X3 [. t) R) o7 U1 N. _
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇& E. N3 G0 F% @, s: R
【杯具】可林直杯(Collins Glass)0 R9 u5 z- y, e. n5 g! y
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉1 E: a" O% e( q' g: ^8 z
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。; [% ~0 L1 z2 l
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巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇5 o! x; I( `1 h% F! C8 Q$ `
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天! I( p5 c$ b/ t" {) q
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' X/ `3 L! @/ K' J
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb- x: [8 ~+ K; I  w7 ^! K
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)5 E- `" b) F+ Q. c: c
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。, O( B2 M' }' ^; u
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇  }+ Q# S) u5 j. T. T: v$ G" ~
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前# e. k2 l9 F( n* A" l8 E8 z. Q
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)$ `* t& j& \/ c# `4 A: [3 T4 b
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 B* {! p9 `" e; h5 C
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。# g, p' [5 V" i5 b
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)" |* [0 v$ |+ @: U5 J  H* T
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)www.tvboxnow.com* n; x0 d& F6 p2 o1 c
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb# n8 b2 h) i1 i- o9 u" Q) Q" I
【飲用時間】餐後公仔箱論壇% L4 |" S8 w6 k6 B0 f% B
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- F( H. r' f6 S
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ |  v/ o. S% E# B) _
【杯具】甜酒杯(Cordial)tvb now,tvbnow,bttvb- p* x2 G# O6 w- J- x2 V
【杯飾】無公仔箱論壇7 U! V- [4 a& s
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。www.tvboxnow.com9 _$ Q5 n8 A: k2 p9 S
依順序滴入，才能使酒色層次分明。+ H3 G3 m3 |. w0 v9 R1 a0 R
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇3 d% k' D' j. y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。www.tvboxnow.com" {0 x/ T( n1 O% S" _" c- O
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) k2 s, @% K  a2 E( `3 t9 N2 b
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5 m- N: v$ b& j3 Z
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb# n# E; t% o- \. ]# |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天公仔箱論壇9 t% Y6 j; ~8 Y' p" r
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。/ N% O2 z% J- Q! y2 p0 L
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)/ Z- i/ Q- q5 Y
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇2 }! a4 e9 f2 W6 u) P. D$ y4 e
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb% U; R3 T  m  M) V" y
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。+ ]6 k5 N* i( c3 m! P4 L6 F9 N
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5 q. G# U1 \( j$ ^0 V
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　www.tvboxnow.com& L5 |) C" C; H3 z1 n! p+ \
【調製法】搖盪法(shake), N7 m/ J8 I& u$ U& E8 |1 v
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( f8 X* u  u; U2 i
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 O( b# K0 F7 s: e. Q4 w
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。1 h& C. D1 Y+ z5 T
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb+ q  z$ G  a; u4 D2 ]* K
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, u, T) }5 V. B
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。' X, h3 S: @5 o, E! {# l
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb# r- A4 {2 ~+ b' V! G1 r1 @( C
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 E/ \* t% r6 _
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可3 s. {/ c$ h7 R6 E4 C
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb! E$ F$ C/ h$ c7 B
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。3 H/ }! p/ E1 G7 Q
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb* d/ A8 D4 @) B& I. r1 X9 S
【味道】香甜% g/ p/ J; A: P- D' E8 Z& h
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 e# o& a* D- l. _1 V
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# ]5 E. C4 _2 {1 q6 g
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇7 J$ Q# ~7 v+ e8 {6 K; F
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ R, J8 J: [7 ?- c, t
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇2 q2 L" Q* N* ?0 ]5 K" y' ~
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉* S$ Y9 B+ k) f
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。www.tvboxnow.com7 K. X8 @  g( m& W- V! x$ \* Z
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜2 Q$ x. q5 _  |+ q0 \* ~' c/ N
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& `; x+ w7 O8 S5 ^, s
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。6 o: a- g2 ~$ F( H' v8 p" w# O
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇9 Z7 O, y: T! v% \. S1 j3 b
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。! o* L+ d0 g- w. S8 a  a" q, X. h
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb- m3 |* u1 i: u' J' T; E
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)2 i1 d; k+ ~; V1 Z2 _* N
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇5 d& e& U# A+ J
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇/ D- T; m9 c+ x6 k( E$ V
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭: N1 o8 w' M# s9 |
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛" [( j* F  ~1 D' {! U4 `" d
【材料】( y1 R8 e! S: q
紫羅蘭酒 1.5盎司' C" f7 w" o0 i! F% I( O  d
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司www.tvboxnow.com4 @7 I1 b9 {/ O2 s7 z+ l: c( g. I
果糖 0.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb# R" V) d0 D; C: |* x. C
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水www.tvboxnow.com3 g- N' g7 f# y" P8 X
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豔遇
【材料】$ ^/ a  L  |8 w- @; ]1 D: l* L" Z5 V
威士忌 2盎司www.tvboxnow.com" ]) k, v7 T+ I; v5 I8 [5 [9 T
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: V: H/ r0 A5 b# [& S
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)& a- h& _8 F& U2 h
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇+ S4 ~& {+ J  E2 l* e2 T
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味/ T3 I, q. y  l$ S5 z
【飲用時間】餐後公仔箱論壇  m9 ]2 q2 [. t" T6 e
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁( e9 u3 E6 x. R9 }2 o* j
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water), U0 f: X, ^& W8 y
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。- [; x7 p  J4 d
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 `$ l. S# o* W6 Q
【飲用時間】餐前公仔箱論壇4 a( T* c7 ~  J* L
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料www.tvboxnow.com9 n! G7 c9 \, P4 Y" V; Q& o6 x& E
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)www.tvboxnow.com, D( c! `  h0 b) Q$ F
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。' @: Z. B$ e& {. m) M2 [# t
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇* G+ Z) p7 Z# `* F* ]& V/ H6 F  u
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)www.tvboxnow.com$ h  ^) R/ @4 G9 C4 C1 i" A  y4 v
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb# C) G  Z2 D* y( g: A
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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