fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

. e5 E8 ?( m; ^+ D- E
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

www.tvboxnow.com! E) V  U; |' a" M* ]

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?2 |: M  m1 `8 j2 O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, M# E, D  {
www.tvboxnow.com' ^% G8 s- m2 w$ U
www.tvboxnow.com( o  X4 m; D+ X3 D7 t8 g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& c: D  W  ^3 z5 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 L4 j4 v+ ?- P/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" d% x' X! O8 w" X3 k

tvb now,tvbnow,bttvb' p |\" K5 s v j\" g3 h4 j

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! u9 ]- D: _* T6 J! q

1 r3 K" J# m% V0 z& q: L% |
www.tvboxnow.com5 v. W' m6 Q; Y9 n) a

) ]% C4 e3 c: ~ ~
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。! T) j6 x8 i& j* D. U, A, ^3 f

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38

福佬村道19號 + p+ b m% s* v+ h5 R$ B" G

公仔箱論壇5 l% g' ?2 U7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 i" [$ J4 L" V% |

# O8 j; C/ p: X0 D+ |" r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. [$ v) N4 P/ s' v& b5 q

2	8 l3 X* c% ^8 E1 U) awww.tvboxnow.com

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。

推介：心形西瓜$7,800
. v! t7 _4 v- n& ]; P9 v
侯王道47號                                  www.tvboxnow.com  h$ w# f7 [6 R+ s2 Y! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 M' n+ T& `" k/ Q4 ?# |; w1 [

) }9 q# u$ k) J7 y# j
tvb now,tvbnow,bttvb- e; l2 @3 o* _% U& i0 @

公仔箱論壇" N+ N) S5 Z2 z  K3 C

! `; d1 L: J9 O5 o+ \0 v' X

3	tvb now,tvbnow,bttvb9 @( h Q. H. z* D7 E

www.tvboxnow.com4 _( Q8 e# t4 q) o9 l8 S: h6 r9 ~
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 o5 _. i% p( I7 x# u

推介：凍魚（時價）
3 R( K. t- O$ A) Z1 E1 Z' x
城南道60-62號

www.tvboxnow.com! i/ e+ `  O& u6 T" ]  i/ l. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ K7 C$ n; s& F

3 A* v) R" K" G
www.tvboxnow.com7 M8 v& q4 l* G. @  l
www.tvboxnow.com) q' x) |( S! o0 N" x

4	2 R\" R, _% ?6 X* ]

公仔箱論壇. z5 Q: I. ^. P& K- c: q1 Z
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
公仔箱論壇+ b9 z9 n7 p4 {# w4 c6 {$ Y
推介：海南雞醬$35
$ w: |2 H7 ]& X& p* e6 C# b
城南道21號                                  tvb now,tvbnow,bttvb  V5 U! {/ y$ B" u

公仔箱論壇$ |0 }  j' w' ?& F+ G3 I$ F7 Q
www.tvboxnow.com1 L8 F  v: _, B4 f: `
www.tvboxnow.com( _6 }& s- n" W
公仔箱論壇6 @" [6 f5 B1 k7 O5 L

( m2 t4 X1 f0 h5 n6 ~9 V" O

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
tvb now,tvbnow,bttvb8 q  l8 E$ Z; I5 G( ^5 l# |
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% z2 e( m/ ?: R3 T" S9 V

公仔箱論壇* V# o# R, @' e8 `  j' [9 p
公仔箱論壇, e7 ]! t8 Q0 R( F* d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B; l  p8 E+ ]& }% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# L0 }0 y, p' m

. l# D1 y: h7 y' N

tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 Y7 V; I1 o4 D h

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \  k9 b: R! j# \4 A5 |/ @- b' Y7 D
www.tvboxnow.com- {, r+ H* t( e* M  x, _
推介：黑咕嚕$25公仔箱論壇, t  \9 g3 ]! T- \
打鼓嶺道86A-B

www.tvboxnow.com  z0 S, [" B* O% z) d

www.tvboxnow.com, Y& W# {! D9 B4 [) G( J
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。tvb now,tvbnow,bttvb9 {* @" \4 B7 y/ l

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖
( g% G# o# g* ?/ k0 U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) W9 \; F) ]3 ]1 ]4 C5 G
# r. I7 g7 C3 y, ~: o% E! V& l9 y5 a

5 {. t* g3 \0 \0 b& g. E8 f
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。, }4 h2 v8 [3 S4 p) f% L

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?  l- f. q: h  K- N* N. I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* ]# B* j8 N
8 W; ~$ B# ^1 i
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。, d* T. C2 r" |
tvb now,tvbnow,bttvb" k$ P$ _# o, `0 P7 G
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208www.tvboxnow.com0 p) |1 V6 i4 e
侯王道85-87號 tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 p% }2 ~: V5 U8 ^2 L& X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 ]' i; L8 J! [0 q9 q
8 j! f0 {; q" \3 z5 V
11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。, c0 @3 `+ l. c

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$240 J5 ?. V, r' t3 u& b% n, B
福佬村道20-22號A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& o! F* K$ S( P+ d& H: X
tvb now,tvbnow,bttvb0 c% s7 _9 m6 [0 Y; c( V9 q0 A- m

12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。www.tvboxnow.com9 B: w0 Y2 @, |3 u% L$ C) Z
公仔箱論壇& c4 d* o% [- q) \
推介：咖喱炒蜆$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( |' a% d  H
南角道8-10號                                  5 q0 ]2 k+ I  M
tvb now,tvbnow,bttvb! H1 T& N2 a. O3 \

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 tvb now,tvbnow,bttvb) j. D2 N* }0 J2 r4 }2 T, _4 _/ i# J6 b
3 Y2 ^1 j' R. d7 ]* e5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ P' X$ e' [1 n

公仔箱論壇* @" A! m+ _8 ]4 h' K
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

tvb now,tvbnow,bttvb& v3 S- R- c( X# x* u% y9 L/ K

( \! F* D7 v4 N/ n, n! x) u. _2 \7 I

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」www.tvboxnow.com6 ]8 ~8 A- {" ^$ ?& j

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
7 T+ U, K- _9 v

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, ]- g1 L5 b( [- H
tvb now,tvbnow,bttvb, Y* ?- H5 N5 M0 c1 ?! k

公仔箱論壇4 ]' p& b7 y, m1 B* X, c6 |) h3 z! y

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

6 w% A. w+ v9 W$ ^# c! }\" {

www.tvboxnow.com8 Q% a+ p$ Z: o' j4 p, `

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
www.tvboxnow.com/ s" Z) @/ M+ g. J! K* f+ B" {" m
www.tvboxnow.com2 e/ C. T1 i% V& X+ |. w6 d( l
. j0 B( K, F; Y* a) Z+ u1 T
www.tvboxnow.com6 v# @$ w' j2 j% T
金泰                                 衙前圍道21號
公仔箱論壇! F$ \6 |, Z; @. x# b/ C
tvb now,tvbnow,bttvb: E% _5 a& q% D( T) D

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" }; O8 r, ~% v0 C4 `

tvb now,tvbnow,bttvb. e9 q) Q2 [, e& W3 b7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 d0 y; h0 H' n( |6 t

" F" v6 x" e6 Z2 n3 B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 R% H# h8 S' K- S% w
公仔箱論壇: a7 b0 b5 O% i9 u: X

( I0 ?1 \* }% p, T' q! }, b

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
www.tvboxnow.com# C3 H! A( Y! v4 R- ~
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ J. t! `: f; e* X+ Y) D( I/ ^

# }" S) m2 t0 p9 \; x0 k

www.tvboxnow.com3 M7 M- b% e9 m- }
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  tvb now,tvbnow,bttvb) Z' D% V$ l9 ?9 C+ \, l4 o% Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y" _; {0 r$ ]% K7 z6 l: A2 ?+ g5 l
公仔箱論壇- t+ l& \/ K/ c) b4 H

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。www.tvboxnow.com$ l+ V8 c. f+ j) E3 a: U
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
www.tvboxnow.com/ M7 Z( p1 t3 Y% s8 O

2 K) J8 h1 k2 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 F& `* }  v- O4 I4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' _: O' F8 e. H5 F+ W: ^

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

% ]( K$ u* t1 S9 k+ X3 ~/ s

陳仔的葛菜水從不翻煲。
tvb now,tvbnow,bttvb' h. ~& m$ T& X0 t. z  T/ z2 z
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* h/ S" A" n4 {
) O* s# p; |" J" A; z2 U8 @, u9 \
www.tvboxnow.com) C" Y- a- }& m& O; @5 E* b
www.tvboxnow.com* B- N7 x5 [- J0 E, y) R- j0 e9 [
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

tvb now,tvbnow,bttvb4 @ [; s' I9 W/ A
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years 1 q0 Q K3 }4 S2 C. c. |" n

must try it this weekend
- O. H- P' T6 b* U; @
thank you so much for sharing