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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
* W; A8 I8 U: I- ftvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
1 W8 g# ?" K2 u' w公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
( ~. K# N" n9 }; S! D& L ] 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇8 n" L: F$ K0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) m* c3 `. l5 I
Thai Padtvb now,tvbnow,bttvb2 d2 q6 r! U: `. J
地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ n- _/ s6 c. c0 o/ ]' o! L
旺角麗悅酒店2樓
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6 q: O7 y- u3 P' h3 g, ?0 i3 Q1 {- b公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
3 ^) g# Y4 r6 J3 |+ c% K9 O2 X1 ptvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
: [( g9 A( ] z% ]. S* ~6 \' Zwww.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
) u! j0 b/ N0 K- uwww.tvboxnow.com ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
. i% h% } \: _! o9 d1 l; Mwww.tvboxnow.com 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
% V# [' v0 Z' V公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
, z) t+ B: u- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇& ?+ j6 Q5 m' m+ A) ^* h
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
. q5 ?$ X& K! p6 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148www.tvboxnow.com: B2 e/ O: f6 z( k, Y1 c
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。www.tvboxnow.com, a& `) b0 t) C( i. Z4 D
4. 冬蔭功湯
, m {3 \" x& H g# ?8 t 自助午餐菜式（單點$58）
0 X1 D {% d: {( D( ~3 l4 L: L- I 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。, s1 n, t) s0 L* e$ c) C
5. 龍眼冰自助午餐加$10
: E! J1 @1 T. {1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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