[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

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几种方法健康控油
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; s5 H6 i8 C7 v9 S+ B# P  e; m$ w公仔箱論壇　1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。
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4 D5 a8 J8 w# g& d; m' z2 g; T公仔箱論壇　2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。
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　3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。www.tvboxnow.com) ~; T7 K: @6 L# t) K/ @; |, W
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　　4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。2 X4 K5 o( i/ P) F, R# o$ A

: H! R" u% W5 ^9 ~6 j公仔箱論壇　　5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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5 a+ @) F: b+ A$ ]　6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。
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+ d8 u( z( N6 T公仔箱論壇　　7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。