鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvb now,tvbnow,bttvb0 g" K* A5 @7 w
" O0 {2 m: s5 A0 {! h3 b$ o- C鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350www.tvboxnow.com* k- J3 r: K& C3 D5 B) L' x6 s
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。www.tvboxnow.com: T$ a3 O+ v* M
: Y3 y* X; q/ c3 V魚翅篇：7両勾翅 $488tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ n) z! T1 L% ], H8 Q# ?
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
9 L4 G6 V. F! E+ S" b7 s
8 J0 m, u/ ~ N( T, c2 V/ [tvb now,tvbnow,bttvb花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤tvb now,tvbnow,bttvb6 i; A0 V" O( |5 N: }
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。公仔箱論壇- W. G. t2 b7 p
6 V, {" f% e; T4 L蜘蛛膠 $16,800/紮$ O x7 A1 `# l! }2 d( r
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。www.tvboxnow.com" H' C% n8 S% }# w& @9 p2 p
www.tvboxnow.com2 f" l$ x! H0 N+ W
帝王金湯瑤柱 $98（3 T/ c8 `" y- e6 m9 W% o
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 j2 }4 \! C1 O t8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& \* @ u {1 p( J/ W0 o' E V# H7 s
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 B. a9 o( t- {3 J
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
8 W6 X# W6 C g! V: Stvb now,tvbnow,bttvb
% f! L# t5 ^9 ^" [+ t5 @" R8 k. \其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
/ Z7 X' Y! x K2 F) p（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
( W1 Y' W" h" C Q* wwww.tvboxnow.com( Y4 u% ^. V3 r9 k/ W6 h
灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 `8 |9 s. z5 P& ]" @2 z; j: S
3 @5 C# q$ J6 z3 v& |公仔箱論壇" Q! ?: Y8 E6 e1 o
資料：營業資訊
, \+ d$ `9 }5 ~! P; Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb（a）好東西
5 _; b) a' g6 ~4 j4 G1 _4 k( d% Ftvb now,tvbnow,bttvb（b）老字號 、
; p6 j( Z# y3 G3 G（c）群力發展有限公司
7 O% P& A; f" \* Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|