[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。7 s  `* {( w1 H) Y/ l# c
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。公仔箱論壇6 Q$ k$ Q1 Y, k) y" C) R# e" |, _/ y
調料 食鹽、色拉油、椒油。公仔箱論壇. f; a$ U) c, l) H( Q  m& v2 I
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
+ _9 \" s, m3 C9 q. f: F: gtvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。6 z* E0 F$ a4 f( H1 j* [) d
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D  ]5 _5 _5 |  z
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蘆薈香菜湯
9 U9 G. E/ g5 a$ b9 q' u5 kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% G6 z3 E+ m
主料 蘆薈葉肉100-150克。公仔箱論壇0 k8 b2 e; u  {5 G8 z" M- ~
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
: q; c$ b# u% `* W調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。www.tvboxnow.com' V: _, A+ `* Y( O4 ?
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- l0 ~# ~  |& A
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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3 s4 M. t- [5 f. E5 ^, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈素炒西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb) O# X, ]4 @5 F. {) d3 E

6 X: K8 f+ x. E, ~8 @7 s公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克
, ]# D+ }- E6 {" Ftvb now,tvbnow,bttvb配料 西蘭花25-50克。
( a2 o+ v/ |+ k  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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& g. n  ?- d" |1 N% ]% ^1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。0 Z4 ^3 d  _3 w
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- ?, r7 G0 l# F. |! `- n6 Y. r
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" i3 v- k( r# }3 U! v
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什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉8 ]7 H3 \2 q/ a2 J5 O/ h
配料 山藥、藕、山裡紅  k( {  h7 V$ e6 N. {+ i) N1 L8 z
調料 蜂蜜或白糖。
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2 p, q- Q5 S$ z' W公仔箱論壇1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
) y0 b$ m/ A; d' \3 ]2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
; R4 v8 A; V0 N* R  E8 p/ B& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
, K6 e# G$ d/ Y$ t. l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
# Z) G6 `* E1 [tvb now,tvbnow,bttvb把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
) D' `% h+ i, N' V( bwww.tvboxnow.com3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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, z2 v# n' [- [) I9 q公仔箱論壇蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! w: m: P% d7 M9 W' |
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主料 蘆薈葉肉& N0 c  s9 z  K' M5 N
配料 水果
% W7 V7 s- q' \' l+ J+ s公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬公仔箱論壇% |4 X) i+ j9 C2 h4 b" J" f2 k

) m3 l/ F0 \- [& G1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ v3 L/ L0 L; q5 [5 y3 d9 }
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。! }5 s# r; a4 F0 E/ V# c
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。www.tvboxnow.com3 K/ d9 E/ M% h# L% j: A2 D% W
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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  K: K7 k5 c1 Y* D# P, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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* ~$ {. R+ @3 {7 P7 t6 i公仔箱論壇步驟如下：
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4 m7 K# A( w; E8 y# X! p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 K; U' _6 n* B
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分公仔箱論壇4 P* l, J+ Q6 K0 y  u4 m
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮tvb now,tvbnow,bttvb+ H! Z6 E5 z. i$ v
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。tvb now,tvbnow,bttvb& |8 m) @% c1 l, @
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也可以參考以下圖片及視頻 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ d8 E; [( ]
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( T$ L7 t3 Z) U2 `5 ~( ?1 v公仔箱論壇若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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7 Q% ~. ^* l! {, ~. z/ l1 V; Y0 _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V% O7 q+ a( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
& O( z" K% ~% h/ @/ R. e公仔箱論壇食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 8 L- ]& L; W3 X+ c( m
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" u; }, o& v. B蘆薈其他用途：
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2 D" \! `  m; f4 ]公仔箱論壇一、美容的作用
0 \2 U% a  ^, t( `0 r8 l保濕
# R3 V+ o" M0 j/ y8 j3 Btvb now,tvbnow,bttvb防曬公仔箱論壇4 M# d! j' P, f# p! s# I

, m- Z& O6 }  Hwww.tvboxnow.com二、藥用公仔箱論壇  l/ D1 \% X$ U9 f+ d! A
抗細菌、真菌www.tvboxnow.com% }3 o: p" W2 W4 w
抗濾過性病原體www.tvboxnow.com+ ]- g4 }: P/ `: q% P% f) t8 g
免疫刺激劑作用公仔箱論壇2 o! Z/ @0 c5 L& `1 L
消炎作用
- e  A  t# \, i- z2 h2 c1 \傷口愈合作用tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ \' J" V" G9 `. K/ }1 o! M
增強噬菌、解毒及清潔功能
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補益：  M+ D8 e! F  K# R! q: j+ N
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。5 O1 U! r: z3 b# {/ K- g7 T2 p
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 p) ]; J, {$ h! r

; l. s5 ~$ x2 i3 }  |/ wwww.tvboxnow.com因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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