[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
" t; c1 [; {# W' ?! \# A9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 t0 ?9 b- m/ C% _; `0 u
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. H6 t" q/ m& y. ^6 p# [/ m公仔箱論壇蘆薈炸蝦仁
) y0 ]' o. x' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ x: y6 r7 n- B& {
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。( P+ u+ E( C9 O3 P2 f$ P6 w
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。tvb now,tvbnow,bttvb- L& N  @( r( S2 N
調料 食鹽、色拉油、椒油。公仔箱論壇$ J& B! o/ R5 n  Y, I8 y2 C- h
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。公仔箱論壇; X: X9 p8 N" b
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
: ?' z+ `) D5 z- C6 n+ q- Ywww.tvboxnow.com3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。www.tvboxnow.com$ I# L1 N6 F1 w2 P0 Z

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蘆薈香菜湯公仔箱論壇& `6 `1 N3 C( @7 A2 ]; E

; t2 K( ~! ^/ m; O5 n/ uwww.tvboxnow.com主料 蘆薈葉肉100-150克。
2 v9 `! y) w; |- E5 \1 Y  E: Itvb now,tvbnow,bttvb配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。www.tvboxnow.com! X* f8 @& _* u
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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% x3 G7 Q- Q4 @" b' e公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& S) J2 F* M" y9 y) e
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
2 l1 V- e2 b8 `  g) U$ Z. j公仔箱論壇3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
! ~/ v/ r' J+ r4 J8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' b* U% x7 T% N
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蘆薈素炒西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb& t; }  w. n( @+ v2 B/ J
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主料 蘆薈葉肉50-150克
5 W( Q5 F, n& H) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。
5 K1 E8 w, r7 q2 d調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。www.tvboxnow.com! o" j4 m+ R4 v& X# b0 t  A( S
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 O3 _. P2 ]9 y  k
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇3 Y" p8 T# G  E# p! I* s
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  Y' G& |' B$ A# D+ f& {什錦蘆薈公仔箱論壇1 u& L# t0 C, y& g1 {) j

$ O. ^( d. h7 m3 I8 `. s  `主料 蘆薈葉肉
) d; d0 @! i+ `( B3 w公仔箱論壇配料 山藥、藕、山裡紅' R  \4 Z& r! I
調料 蜂蜜或白糖。
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' a* P1 r2 ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。: [8 ^$ I0 I) J
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
9 Q- f! R% Y5 {% u6 P: }tvb now,tvbnow,bttvb把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
) I4 [7 ^/ v) m. A, G+ Q3 h# @. \tvb now,tvbnow,bttvb除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。www.tvboxnow.com# _. j! O- M0 r  h7 \( T
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。2 P" x/ i4 O7 M# l2 q
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉公仔箱論壇1 H* p# c0 }4 l6 n( r5 a

$ _3 P' e9 o9 K6 B公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉
+ R3 @& K! Q9 P1 L, n" Y配料 水果
2 ]- d+ g0 q3 c- d6 L& m公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬# l! ^7 m# b/ H6 N/ F  H: E, \

: p" q3 G1 r2 {2 ]1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
& `: ~; d! t' f0 o2 K- _www.tvboxnow.com2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。: z% W3 ~4 j3 B9 e/ B, N2 Z
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 I, v8 G" }( e
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。& P( G3 `8 ~$ u$ f/ M

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. o1 }# o$ _6 m0 T蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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步驟如下：
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. C( r+ g' G' p7 H公仔箱論壇１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. u; ?) Y& F9 n0 m1 y
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分tvb now,tvbnow,bttvb$ S- u" X  F- w: A
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮www.tvboxnow.com2 t5 O; a' D! y; h
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。: M9 R& V7 |3 ?' n
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6 q4 l4 F" p% l3 e; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ k+ |6 v( b$ W" v- l* j; ?1 T. J5 I
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _" i$ F* {! {% `

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* K( P' X- N+ ^/ x蘆薈其他用途：
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' X: q9 T* Z& ]% u& U$ T6 ^一、美容的作用
! i( F9 T5 O6 ~' ]公仔箱論壇保濕
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" o7 v# E5 D# s6 k4 x9 L
二、藥用5 T$ q- n. X1 X+ H, p! }
抗細菌、真菌3 A$ T9 ]9 ?- r5 O, z8 `
抗濾過性病原體
. c$ C. z% Y5 c# w" u  d& ?% S: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫刺激劑作用; M) k7 Y$ o: T/ N1 z' z8 _8 z% o
消炎作用tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ W6 F4 c& A7 F0 |- ^1 O
傷口愈合作用
& m/ x" J( k/ `www.tvboxnow.com增強噬菌、解毒及清潔功能
. |. ^; V1 `) }( k$ G免疫與抗腫瘤作用3 W! u7 `) E: j; X" \
　
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  j) o, n+ y$ q+ O  N% {tvb now,tvbnow,bttvb補益：
8 i7 ?& ]8 g1 U8 p1 N2 l蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。公仔箱論壇1 S3 ^  k3 `2 [$ j1 |

" r  T2 q: d' cwww.tvboxnow.com蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ b6 F7 z6 |( C7 X

* [6 V3 K0 {2 `+ D/ l5 `因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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