 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) m- E! q# y0 u5 x3 j; @
世間最遠的距離，不是「你在我面前而不知道我愛你」，而是我在銅鑼灣茶記吃餐蛋麵竟然要$48一碗，還不包飲品，銅鑼灣變得很陌生，要吃不如到灣仔！吃在灣仔，我們不走闊落的軒尼詩道，而走狹窄的灣仔道。它不是日月星街那種有型中產，卻是高中低市井乜都有的飲食大熔爐。
: d! Z0 ?. |0 f' F" `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ r# A6 }1 }/ J
唐唐帶紅：老巴剎廚房
& Q: |) L# M. ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 f0 A: A; h2 A$ _* F
4 Y _: S2 o- Q0 Z( n1 z
u' a) w9 @ ~* h, t( O& \+ _% ~www.tvboxnow.com灣仔道上食肆眾多，講人流，你絕不會留意到老巴剎，但它正是灣仔道近日紅店。去年12月，本報拍到唐英年及任志剛等一眾前高官在此歡聚，令食店紅火起來。其實不設VIP房的老巴剎私隱度極低，但不少名人均不介意紆尊降貴坐大廳開餐，在天后時有周星馳，而蘇民峰最近生日也來包場。店主Billy：「這邊好多『上大人』來吃飯，你們社長董橋也來過。但我不想高調，一高調租金就上調了。」Billy擅長東南亞菜，多年前曾在天后開設老巴剎，但加租後把餐廳頂讓了，轉做私廚（有報道指是替林青霞做家廚），兩年前老巴剎又在灣仔重現。「我一直煮東南亞菜，但這些菜小碟小碟的，不夠交租，於是就把它變變變，附加一些價值，慢慢就變成了如今的Fusion菜了。」老巴剎菜式創新，例如一個普通的海南雞飯，它夠膽死賣近$400，「海南雞飯我賣了好耐，有一陣子好氾濫，鬥平沒出路，就不如想想有何特色吧！」雞，Billy當然用鮮雞，用油慢慢浸熟，最特別是雞飯原煲上，飯粒帶黃色雞油，飯窩中央處更放滿香茅、南薑、葱蒜等香料，「別人的雞飯都一早煲好，但我這煲法，飯會有新鮮口感，因為有雞油滲底，吃時還帶飯焦香味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ ]+ [9 R+ H* m$ k( u. K5 _
老巴剎只有36個座位，交租搵食全靠晚餐半私房菜，「你Book枱講了『畢值』，我就替你構思菜單，由四五百元至千多元一位。」千元的菜單有矜貴鵝掌有翅有魚，但Billy笑說不及酒架上的名酒。別以為他只賣貴價菜，午餐只約六、七十元消費，這天試了巴拉醬羊腩撈麵，羊腩好吃不羶，那碟用麻油豉油等炒成的撈麵，香到我跟攝記連吃三碗呢。
) r' @3 x- u$ E0 M# z, k/ v; Lwww.tvboxnow.com+ r2 c0 ?( k" B+ m! ~- Q
1 W9 S) _: k, `% L, u' H# Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 V% J& S3 `/ N$ A
: W- S4 @0 P& Q$ y+ K7 n
9 M) q) c4 Y2 H3 |, @9 A, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. }1 b8 J1 L1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" N4 L6 @' }: r
, \/ ~, g6 ~, j9 Q I \. D
+ |9 z" L1 f# c- D0 P @www.tvboxnow.com ■蘇民峰剛剛包場做生日。 |  ■老巴剎Billy哥 |
www.tvboxnow.com7 N9 @( g! Z- X' B4 \3 V
7 \4 A& o: T* ]9 Y( ~+ W7 ~3 ptvb now,tvbnow,bttvb: X( {. R3 g; W; R& V W
www.tvboxnow.com E H6 [5 Q$ f
/ E# g# D* t" a* ]+ a
/ O: G- [1 o, f" ~4 x$ Y, f; V* t& ^ ■唐唐跟任志剛等一眾「上大人」在老巴剎吃飯，還上了《蘋果》頭版。 |  ■灣仔道最窄的行人路路段，往下一望，有小小籃球場一個！ |  ■籃球場對面，有小小公園一個，幾清靜，無乜人留意到。 |
7 ^. a8 l6 w3 s6 W: w) h% Lwww.tvboxnow.com
; w9 q. g# K8 F% m7 Owww.tvboxnow.com, S2 d3 E- x3 H @+ ?
5 A. q7 y; U1 l- \: n, z/ f1 v+ O公仔箱論壇
% g4 V3 j+ K# D9 T+ x& A7 ^公仔箱論壇
, P* b- H6 D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 原煲海南雞飯$398
; K P% k/ T" M6 |. \% D7 x; N% Awww.tvboxnow.com■海南雞用上鮮雞，低溫浸成，但最特別是鋪滿香料的飯，一捧出來就滲出陣陣混雜香料的雞油味。份量也足，夠3至4個人吃。 |  醉酒鵝肝$138www.tvboxnow.com- ^% [+ k/ K1 e! @+ R# c( j! Q
■鵝肝多用煎，但怕油，Billy就用花雕酒加鹽，再用低溫油把它浸熟，配餅乾吃！ |  巴拉醬羊腩撈麵$58- P5 J6 z5 g' X' o. G
■用豉油、醬油加巴拉醬撈成，巴拉醬即馬拉盞。麵身有彈性，而且香到不得了。 |
2 B3 o e' @. I2 O: O$ P0 a7 ^3 b
老巴剎廚房地址：灣仔灣仔道207號地舖 tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 u, [$ ]$ O. |/ i/ h
0 r3 M. C- _9 d1 S1 q- a) C
tvb now,tvbnow,bttvb. g' ~! I& ^$ U8 \
+ Y) ^: t3 m- k) S7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x8 } ?9 x* @8 q唐樓賣懷舊：原汁原味走過灣仔近舊京都戲院前位置，例必被一幢黃綠色的唐樓吸引，只見舖頭四個大字：原汁原味，賣的是香港情懷懷舊菜。創辦人卓家茗07年以7,000萬購入全幢唐樓，樓下做餐廳，樓上改為特色酒店。負責人Jacky：「我們保留了唐樓的特色。食物方面，我們標榜廣東菜、順德菜，多用蒸法，較少煎炸，也盡量用原材料做顏色，例如話梅豬手煲、咕嚕肉都用上生楂汁上色，不含化學色素。我們也強調不加味精，除非材料來前已加了。」原汁原味做的不少是工夫菜，大廚麟師傅從前在翠亨邨工作．手藝帶順德菜味道。舖頭開業初已頗受好評，唯靈曾撰文大讚，餐廳去年更入選米芝蓮，但價錢還算親民，晚間人均消費約$120。樓上酒店則保留唐樓風格，小的房間只有百來呎，但有騎樓，很吸引外國遊客！ ; X% _& U9 _5 Y& u# G
' v! }# g& B$ M6 v6 I
+ \7 ?, @+ ^8 ` w% B' A0 t公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ C8 ]- ]9 R! C) O
www.tvboxnow.com: V, q) k" K% K6 j; M5 q5 Y
1 T& ^* C* \1 w" ^7 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 v& c- O# b) y( d- L
& P* U6 n8 @" b" p+ r
4 J- v/ v8 p6 D0 ?3 e: k8 {公仔箱論壇
, u" y/ g% R# N7 [ z2 U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜焗雞$108
7 {( o1 x0 j1 c■先燜熟南瓜，把雞肉放在其中，堆上芝士再去焗，三者香氣混成一體，很滋味！ |  香酥魚架$108, m( @! q# e+ U0 `7 M) g
■魚頭好吃，魚頭中又以魚骹為上品，這道魚架，麟哥將大魚魚架炸香，入口不覺油膩，每天只賣約十個。（須預訂） |  話梅醃豬手煲$88* |$ [. n0 j7 s" [( p0 ]9 @. X! w1 q; Q
■以生楂汁上色，豬手以話梅醃成，未入口已聞到酸酸的香味，很是吸引。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 ^% w* ^. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% V/ w. g5 D( ~% j+ c
: i) J8 B( G0 O% E" z7 D; C' s公仔箱論壇www.tvboxnow.com! p: @; N* f3 I8 H6 [6 U0 T, R
7 U7 P3 C- I3 }) H& S
& _) z0 O; \$ v; G5 K! b) p. a0 } ■大廚麟哥 |  ■原汁原味以六十年代懷舊作特色，店內風格也一貫傳統。 |  ■酒店名「名樂居by the park」，附舊式唐樓騎樓，正！ |
www.tvboxnow.com2 R& s; b% g, j6 W: O
s% `* s0 d, X6 \, j/ H4 l
; A9 @ D8 E) k
9 ~1 _8 d6 @% h
/ Z0 ]- r+ F8 D R) m- E
0 e% i8 }7 u9 U2 j Ada：「食物不錯只是有些菜較鹹。」 |  浚瑜：「我鍾意 |  ■黃配綠的唐樓下就是原汁原味，上是改裝後的懷舊酒店。 |
. @' ~9 i0 A8 j4 z3 y: Y
原汁原味地址：灣仔灣仔道141號地舖
/ g2 g3 }! p; \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* s5 W( S7 t! t* n6 G
1 z6 H6 k. b/ x
' s* ~6 ^% C) N! a# Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, f- Q* B. G1 m0 ]* A
 鴨胸肉越光米Risottotvb now,tvbnow,bttvb \ k; E' z6 o
■以越光米代替意大利米煮成，上有鴨胸肉，口感獨特。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ B0 U8 {* w+ T) X
法式私房菜：Le Mieux Bistro有讀《飲食男女》，都認得Ricky師傅。擅法國菜的Ricky兩年前從柴灣工廈搬到來灣仔道的商廈一樓，點解？「在工廈交通不方便，大家都開車來。這邊近港鐵站，交通一流。而且這幢大廈也多食肆，囍宴Jacky、大喜慶高師傅也在樓上。」Ricky不論午市或晚市，都只賣Set Menu，以方便計算食物。他主理的法國晚餐主要做兩個Set，每月轉一次Menu，若已吃過訂枱時可以要求再換菜式。煮法國菜，但Ricky喜歡在菜式上加上東方色彩，例如是日示範的Risotto（意大利飯）就換上了日本米來煮，「這次我用了新潟縣的越光米，意大利米較大粒，傳統上要煮到它裏面帶少少生、粉粉的，但這越光米因為帶煙韌特性，Al Dente（彈牙）的感覺不同。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x E( X0 Q' H0 X# e
8 {7 i% T/ |2 q% @
（晚餐：4 Course$580、5 Course$780） tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 p2 r6 Y7 k# ~
公仔箱論壇- N# A6 q; R1 b
www.tvboxnow.com# B* w7 n: Q& b$ ]) a' H4 ~
5 ^1 E h; p# w* _
公仔箱論壇* Z& _, i Z8 B4 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 u* a. q9 s" |- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 ^ R/ K, l$ {! d v( G
' S) r4 _( b8 g/ P0 |8 p( Z- \( f Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 v, a1 j+ } X& W( h
; p: l# u" j+ Lwww.tvboxnow.com 溫泉蛋海鮮慕絲tvb now,tvbnow,bttvb& ~- P; e w% U3 X
■Ricky師傅先做好了溫泉蛋，再做的Mousse內有蝦、帶子及石斑肉及忌廉、蛋白。做好Mousse，Ricky把它唧進圓形餅模上，然後放好了溫泉蛋，封頂，拿去蒸，一切開蛋汁流出，口水也跟着流出了。 |  ■Ricky師傅 |  ■法式新潮餐廳，裝修有型。 |
0 n" j* j; x" E4 [* v" N0 r, J, i公仔箱論壇Le Mieux Bistro灣仔灣仔道83號 + g& S- R6 K2 _/ K I$ R! I
, L! B- e: Y5 ]0 j
( v" [; |4 @$ v
www.tvboxnow.com! C3 ?6 S5 p4 \
8 d r" E8 i: l: ]; n
沿途食肆：www.tvboxnow.com. ^6 [9 Y9 b* D8 x/ D
) O1 z" V4 t, |, b, a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O0 r. l% D: d. { s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* v, [" T6 y1 c) k: w
" b! U3 W1 H( B公仔箱論壇
. u% C$ \3 J; G' U* l+ `tvb now,tvbnow,bttvb杭州酒家杭州酒家正門其實位處莊士敦道，但灣仔道也有大塊招牌。它近年更越來越紅，連續三年獲得米芝蓮一星榮譽，除富貴雞，當然還有巨型魚頭！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, w! q1 D6 ~$ K. {3 f' Z
- j* b: v' X* ?4 Q9 j/ r1 s
杭州酒家8 d2 V/ r+ c0 M) Q- Z5 `
（灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 ]4 ]- |, ~) ~8 D* t
tvb now,tvbnow,bttvb, D$ Y6 u9 s, V
. @- |" q& M# O# B6 g. Ftvb now,tvbnow,bttvb
# S, @5 P% ?8 |0 }
+ y8 P- Q5 m& Y" d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |" E p" C7 g潮州打冷灣仔道一邊接銅鑼灣，另一邊接灣仔街市。短短的三角街就在這邊鄰近（位處大有廣場對面），記者特別推介祥利飯店，小小一家，平民潮州打冷、小炒都有水準。
. ~6 I4 ^- C3 z9 S) [& U/ }
! o7 [ x8 m% D' O: ~6 hwww.tvboxnow.com祥利飯店
8 h" f8 B* f$ D( ?# K. w（灣仔三角街2號）
3 q# J$ B: D+ ?: r6 y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E0 V% s0 Y. P1 y' [( |tvb now,tvbnow,bttvb* r( ^7 a$ f) R) T6 A/ O
/ i- r$ Q" ~* q+ Q1 |
2 N2 u9 ^$ o" p" D) E tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* a) W6 G6 Z( n- Q
灣仔188商場188商場旁是食肆眾多的克街，要掃街走對面馬路的克街，果汁、碗仔翅、格仔餅、雞蛋仔乜都有。 tvb now,tvbnow,bttvb& |, J- X7 C# J3 O
) w4 |* y6 V; L4 w9 F7 z) y4 Itvb now,tvbnow,bttvb9 o. H% `. F2 T/ R/ g
. Y- Q% y3 Q# c+ T% l6 l* ? ?公仔箱論壇
@% D! k5 M4 \1 Q( N! L ( B2 d5 e6 B: m8 N- q
西式燒餅逛到餓，隨街買點東西吃。芝麻/提子/曲奇燒餅，十元三個。www.tvboxnow.com- C/ x5 K0 F0 S0 o( m: V0 R
' r1 s" V6 |! S
嘉藍餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, G8 U& r3 |/ x
（灣仔道234-236號） |
發表於 2013-4-10 12:57 PM
| 