[美食介紹] 佳肴大盘鸡

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【主　料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；       $ V2 P7 d5 h0 k% b3 d, i
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；       , M8 g( x5 `  \( ~; }# N
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4.啤酒1瓶备用；       tvb now,tvbnow,bttvb# e" d" q" z, S0 O
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；       tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 ?6 G8 k9 a- o9 W

6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；

7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% M0 j! n# e% h  W

1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 |6 S6 D. n1 q) n$ t/ }2 n/ F+ {9 _
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。       & w/ i1 P  C* s! V

4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。       tvb now,tvbnow,bttvb. O; b( u8 t" V- R# j# l8 N

5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 l$ {+ D1 {
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。       3 l' k8 B3 \4 u0 V1 u6 ]. b( k
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。

9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。       8 \! F" Y5 [$ j
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。

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