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【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb2 [ W# D, e( b b2 N
$ H f7 l; z8 f6 Q3 w( [ 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； www.tvboxnow.com: a" n) ?. m" P, o3 G
) {' `! z9 _3 R' `+ o3 z$ o 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； tvb now,tvbnow,bttvb# X/ e# ~" D0 J0 k
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇0 i( Z$ p5 `, m' y7 [- v
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； tvb now,tvbnow,bttvb3 L. M5 P1 ^2 q* h) `" {/ }& Q
" F4 A# N6 B5 x& `2 \6 W) J, Q( @6 @8 f- _www.tvboxnow.com 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇7 \% F0 K) l S0 e0 r, @' i* T
3 I7 q1 j; G2 r- u" r' ^tvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb- `1 w3 C5 i1 T2 H( k ^; s
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 / b9 [" d) s, T" }: X/ k: I
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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! T1 _6 r4 d1 S, s2 y5 N# iwww.tvboxnow.com 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 3 T; f1 Q+ A' Y2 P
! z! p2 {2 w& p: T* Otvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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: r) x* l z, A2 U! B5 v 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 www.tvboxnow.com& {) F1 ^0 f& e9 Q. S
+ M; b7 S) V# D+ b! W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ {# o9 R- d5 `( ]* ]
+ Y- X* W& k6 G& n8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb' W) [2 u$ Q: E0 `8 J: g
4 G9 D2 N# ~" u( ]* F7 {: ~公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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