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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb8 _( e0 o) C" `5 `
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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7 P- T3 G' a6 u* g5 [公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 1 [( q8 ]1 | `7 c. V
@5 u( T N+ I- d4 Q" a( x" P 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇( a+ ~) ]4 D4 R* n8 g# G( A
6 r" Q+ v6 q, `2 t+ w' H# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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! ^$ t4 e6 C: k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇: T; P$ h8 M5 J% A3 \
7 s, U6 K% t7 p8 n4 r 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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$ |* i# F& R6 C1 z8 F6 Kwww.tvboxnow.com 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5 n% K! k) x3 Y) i8 C
8 Q- O' [5 B; o2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 公仔箱論壇+ W: R+ h. _- v8 l, P
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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( `. {; Y# B) L 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 ) j. e0 G. Y0 @/ A- [. C5 n
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇& H$ X$ C( I! z0 H- H/ E
. a9 @* e6 ]: n! u# r( T4 a5 a1 M& ?tvb now,tvbnow,bttvb 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
8 M/ Q9 e0 _, x Z, M( Q$ k5 g$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H, g6 M) \) P" r1 N( G. ?
9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvb now,tvbnow,bttvb& V. p' }" H, C E# R! T8 S+ p
; k' m% Y- g u7 Z/ \: V2 T 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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