鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
2 d& W$ ^% l J( U' x* e: f8 i- M公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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1 A' b/ q E+ j& i/ Y5 N8 Atvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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1 C# G) l; @) Q1 U9 X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江戶前壽司
) A6 l+ L5 N. R j4 }" m. U7 r公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。- _, w% t# Y2 d. h0 K9 O8 S' C
1 b& Q8 G; r3 P公仔箱論壇富良野粟米
' J# w1 Q G# m! C7 ~/ j! ~( ftvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。www.tvboxnow.com: u! T z6 v, X; {: r$ g3 y! {
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毛蟹公仔箱論壇3 }0 A3 F. s: Y
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇& g+ P# E6 |, v, A' ?* t& M
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時令紫海膽tvb now,tvbnow,bttvb. F) x- t* c$ W: `
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
, ^1 {( u( s' v. @8 Y. B' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
8 j) G1 K; l6 \& Q% Utvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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