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[食肆地點] 極品廚師發辦

鑼灣有不少日本餐廳,大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳,主打廚師發辦菜式(Omakase),供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料,鮮味肥美,值得一試。
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嚴選當造靚料8 A: P) e8 l. q% N) f  L
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致,門前設有迷你石亭,店內樓底特高,設有優雅燈飾,感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位,吧枱前有大廚Do製作廚師發辦,即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年,愛以時令食材入饌,烹法正宗。餐廳除單點菜式,還有廚師發辦菜式(Omakase),六至八道晚餐,包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等,價錢由$1,250至$1,860。5 r9 a8 `$ @7 I9 P

/ e9 S" M' Q2 e1 v' [1 }2 B0 _店方嚴選當造靚料,如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等,連配海膽的紫菜也特別訂購,厚身不易腍。推介毛蟹拼盤,有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳,前者軟滑鮮味,後者清甜,配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀,配搭不同菜式。公仔箱論壇8 ]+ @+ z* w+ @/ f* o5 m! p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- Y2 z  r; v
江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ q* v: ~4 h, ?! _* \' @. \
供應多款刺身手握壽司。
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: E$ s; w! N% Y/ y; D: btvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米
1 P$ ?3 `; j9 [9 C' i% W生吃白粟米,清甜無比。  R. D* S2 k* p& P. Z

1 d# ?3 W' u- U0 O毛蟹
  X, l* }* V  g. vtvb now,tvbnow,bttvb自家製毛蟹豆腐,配蒸毛蟹腳。) L2 h3 X) L5 ?, l' ?
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時令紫海膽
7 e6 G8 _4 }% c, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美,配紫菜享用。
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Kishoku
( {! g6 i3 u3 G- d+ m5 q地址:銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
) j6 c8 O" w* F6 h- R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ N% m5 u& Q
■大廚Do即席手握江戶前壽司。
4 J# E8 t& B% b0 Q/ [7 @註︰所有產品及食品價錢,以商戶最新公布為準。- M6 J% p: F- ?, A/ Z6 F$ g3 L0 x$ z
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