很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z, X p- T9 j9 K
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傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* V5 k2 \2 R3 k. P
7 [- Y; Z& u- k' F9 X+ Ptvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158tvb now,tvbnow,bttvb* `1 f! F5 Z! h! U1 T7 V
牛肝菌愈嚼愈甘香。公仔箱論壇. Q' U' A7 q: F9 p9 W
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牛肝菌他他伴生帶子$158
2 C( X: R s V8 C; Wtvb now,tvbnow,bttvb生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。5 a5 `% I9 b! ]2 H6 G. v, z2 d# \
0 q/ o" p' n% D& p- f: a■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。公仔箱論壇; A4 M: ^& o( F0 j
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地址：尖沙嘴諾士佛臺
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" @ Q7 |& g9 A n& l公仔箱論壇■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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