主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。 % ] g/ D8 j- Q. m' `
, z5 D4 z' l7 {; O除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。tvb now,tvbnow,bttvb: Y, q) X. Q/ K5 b, v8 f9 H
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168' t2 d5 E% y7 {
內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。, t2 c3 _# P; t4 o
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牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68公仔箱論壇+ f/ C$ @9 j8 N- o" Y- e# G
卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。 o. }7 E+ ~! Q! a; r. J
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有齊七種不同口感，層次豐富。0 V5 `; V; l) H
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地址：中環士丹利街$ n- ^5 j) c7 v+ L% @$ ?$ v W& v
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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