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[美食介紹] 經典炸蘿蔔絲餅

筆者是個豆腐迷,任何豆品也愛吃,早前幫襯有五十年歷史的珍香園,發覺製品豐富,單是豆腐,已有蠔油、滷水及椒鹽等選擇。此外,還供應多款自家製小食,如鍋貼、葱油餅等,最驚喜是炸蘿蔔絲餅,香脆惹味,讓人重拾上世紀的經典風味。
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五十年豆品老號
' M3 U; s! i; z9 Q- o' r) B在喧鬧的西灣河街市附近,可找到開業逾五十年的珍香園。這家老牌豆品店未有殘舊之感,皆因早年經過翻新,地方乾淨,自然能吸引更多客人。店子的豆腐製品吃法頗多,除大路的煎豆腐外,亦有蠔油、滷水及椒鹽等選擇,當中以椒鹽豆腐最惹味,外層煎至香脆,灑上適量椒鹽粉,熱辣可口。招牌星洲豆腐花水準亦不俗,即豆漿加豆腐花,豆腐花入口幼滑,豆漿則微甜可口。
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: b" z0 g4 {7 g1 \# S. i公仔箱論壇豆品以外,還供應多款自家製小食,如鍋貼、葱油餅、菜肉包及中式糖水等,首推炸蘿蔔絲餅,據說是上世紀五、六十年代有名的街頭小吃,如今已買少見少,咬開即見條條蘿蔔絲,帶有五香粉獨特香味,再加上少許蝦米和西芹,口感豐富,是別處難尋的滋味。www.tvboxnow.com6 b7 ?2 p8 B- K; o% K
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蘿蔔絲餅 $9+ Q4 x* d) b" [8 i; O$ k) ~
咬開即見條條蘿蔔絲,口感豐富。
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煎豆腐 $10www.tvboxnow.com& s/ v: d" ^* w: j8 D0 y- ^
熱辣辣品嘗,特別滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 M5 e# V' @6 A0 G, m1 [$ V: T
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星洲豆腐花 $93 C1 Y+ R" s0 S( z* \
即豆漿加豆腐花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! V, O3 Y$ t' m

2 e. I1 A% y8 T- X生煎豆沙餅 $5.5- v. C* d6 T) v9 O, C
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外層煎至脆身,香甜惹味。公仔箱論壇  L2 x; n: T8 s& B1 j
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珍香園
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feeling very good i like it
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