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[食肆地點] 時令秋刀魚饌

10月是秋刀魚產卵季節,因此特別肥美油潤,白木屋趁着這賞味佳期,推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港,有別於急凍貨色,製成刺身和壽司,最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律,魚油豐腴的秋刀魚,今次不配醬油及Wasabi,改拌韓式辣味醬汁,刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司,微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感,帶來另一種鮮味。  www.tvboxnow.com, {  `4 d2 `+ `; R; c+ ?
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要平衡秋刀魚的油分,另一方法的將牠鹽燒,利用熱力逼走多餘油分後,皮脆而肉嫩,配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃,鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出,透過冷凍技術,先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩,吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿,甜中帶麥香,加上質感幼細綿滑,全不覺膩。文:Carmen
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+ j) @  T9 k+ g( s( o* l8 F2 O9 rwww.tvboxnow.com白木屋
! v& ?% i! F8 _tvb now,tvbnow,bttvb地址:尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% x1 U+ R+ G4 F' w% }0 D
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鹽燒新鮮秋刀魚$128
5 x9 `2 D! F6 b, M1 R" \- G1 f! x$ v帶燒烤香味。
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& Z: I6 S% i# j0 q3 l- O; atvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚箱押壽司$78
6 \& t9 @+ K! E2 m' c  x公仔箱論壇醋酸味飯糰,同樣能提升魚的鮮味。
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
" c# H7 E6 b- o- g8 ntvb now,tvbnow,bttvb拌入韓式辣汁,不減鮮味。
0 b. h! }! X2 P+ j1 J) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. }* g2 Q: Y1 S/ m; P
秋刀魚刺身 $148
: J! {7 C* ]3 ?* C公仔箱論壇傳統食法,原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb' g1 m+ z7 z% R, g/ S( |4 H
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