筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！+ I' u. {# P3 c: z
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自研私房菜
[" B% x. r3 G* C8 }0 RMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。: f* d. ^5 P/ i7 z7 A6 `% B6 g
: R" X$ ^5 }. q( O1 ~8 E$ E; a2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋臘腸燴豬手
3 \- `" o7 @! e+ P公仔箱論壇源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。4 W- a9 e8 H8 }
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炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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2 Y2 O" M7 J$ d+ y% otvb now,tvbnow,bttvb紅酒露絲馬莉牛肋條
; ?/ g7 O! T. J2 u: m2 Y# J8 C$ m牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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* C* ?6 ?8 J9 G" H4 z! Q8 r7 _www.tvboxnow.com■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。www.tvboxnow.com* _7 \5 G* e. w) e# F
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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