重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
8 R( I& `6 y. X; L! M$ i# |5 Y公仔箱論壇
) P3 V( Z) {" q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種
& A$ M! f" L* P$ u4 j公仔箱論壇中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。+ J. g0 X& ]# w" Z1 h' O
0 B$ x l2 z. T
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( p- `! l$ e4 N
, h! Y6 b' q$ o8 A3 W( Z$ v) P+ ]生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
/ F# v, K. y6 a, u吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇& N/ g# B- G$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 Z" [$ d$ Q. U0 Z
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
# {$ a. z: [7 w% n8 h- E伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
6 |$ q k6 C& }/ N* P- M8 o$ }公仔箱論壇公仔箱論壇; e, B# B' a5 [% o& p
生拆蟹粉燉獅子頭 $260
, \/ B5 V& u8 n4 v# b% qtvb now,tvbnow,bttvb自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。www.tvboxnow.com4 m5 I. ?5 }+ l) p" P8 Q
' p- V6 V: p# t5 utvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208tvb now,tvbnow,bttvb! `, d, p2 q; W Z! x
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。www.tvboxnow.com6 j- d/ L k: v* l$ s- L8 [) S" f
. C+ C' w) ? d# W, T H! @
公仔箱論壇6 ]% Y' |# Z/ T, v! g. O
龍苑中菜廳+ o* o/ b/ T8 L5 z; M' G5 ]
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
0 Y) m9 q$ J6 |2 y# I, F
; [. z: q7 C$ T3 C; Y
5 d4 c9 i1 g0 y/ ^3 j2 ]7 wwww.tvboxnow.com■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。4 U& M7 w2 }7 o7 n% r' S
|
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 