[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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" X- b: {" {* [www.tvboxnow.com2. :+:+:蛋撻仔:+:+:  y& C7 T$ R0 ]9 K" m/ P7 ^
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:, H. L- {" t0 Y8 r4 [; l- h) b
4:+:麻辣雞煲:+:- U9 T9 {- L8 ^* X8 ^4 N
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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1 @; |& e8 K4 E: ~www.tvboxnow.com等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/) s6 y$ }6 L- z$ b& U

涼粉子

www.tvboxnow.com5 A4 a# S6 _( U- N) ?2 a8 }
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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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$ s4 P! e% E. F0 twww.tvboxnow.com呢個蛋撻...大少極比面~~~
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& s* d$ T7 m2 K( \/ `) ^一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
( n6 `% V$ I3 [: Y, Q  i8 a) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c5 V- Z; B( \" m# Z4 `- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢話極好味呢~~~!! 嘻~
3 }2 v# t4 m6 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# o9 d. Q, r, W1 [! |! V  x

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  w1 G( @' [  v5 x* f. Qtvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...0 s1 D& y) q* ~# b, n2 M7 V! @& w

- h1 p/ Q4 R- V6 a- b- Xwww.tvboxnow.com淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....公仔箱論壇6 ^1 w: V( z: U, S0 u7 [
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一d都唔靚仔丫~>_<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z; L/ \  Y( G+ g, z* z' _# _4 c- ?

' Z8 j5 P5 M- E* w* m: c之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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$ [" r; e2 W1 X8 j4 t公仔箱論壇
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. k$ |" v" ~4 f: N' a+ b5 Y  B材料及做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 E/ u5 ^- |& D2 `! Z# f6 r& p
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牛油130 - 室溫待軟~  c  n" I# V: ^9 i0 i5 a

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tvb now,tvbnow,bttvb7 r; L" Z# t; O/ \) X
加入食物處理器打軟~
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7 a/ j! d. O* ~6 g) nwww.tvboxnow.com糖霜 60克~
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tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% [# T5 t0 X6 V; R" f

- ^% h% P0 e( i( \www.tvboxnow.com加入糖霜~tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 i9 \% g! t' p" G& g
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+ t9 E! i7 f* n1 P, J0 owww.tvboxnow.com3 L; }# j1 L9 J7 H" i( p
用機攪拌至完全混合~
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: \/ ]9 A8 Z% a' G) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻 - 打勻~tvb now,tvbnow,bttvb* [+ A/ [' A* b

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加入慢速拌勻~公仔箱論壇5 j' L4 G4 H+ {* j

* Y% s4 \/ d0 s8 q6 m- h$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 R- S% V8 `- C. R! S0 `

8 g7 P7 l3 A9 G加入數滴雲呢嗱香油~
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麵粉 225克
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1 y8 s; a+ P9 fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! c2 z) X! Q. H/ e
新玩具出場~~
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牛油混合物拌後放入大碗內~
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7 l4 Y% A+ z6 _3 U& H1 twww.tvboxnow.com要夠滑呀~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* F( s! ~- G9 p4 e
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3 ]0 J1 {1 F" K1 Y/ P  j麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb; D3 j3 Y. l+ x' S3 M
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: |& H$ A  A% @+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C  T. d1 N7 }: [! |/ \

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) M# U% O9 j  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 o7 U; P0 {5 v6 a7 [  R1 E% f
拌勻~www.tvboxnow.com7 Q/ I! ]) p+ _5 K& T2 d8 g
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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, Y( l, E/ I0 j9 P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 c; u/ f+ ?* e+ U# f- o! E公仔箱論壇之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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9 _1 t: h' o3 vtvb now,tvbnow,bttvbo係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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" z. h7 n/ @& ~# K" M( M+ h公仔箱論壇慢慢壓薄~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 i3 y8 h; B! W/ u& b1 d
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蛋漿材料:
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& U/ y' Y- N7 m- N8 C+ z" Nwww.tvboxnow.com熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
/ x. V, z: P- O雞蛋3隻- 打勻www.tvboxnow.com# }/ {  J  x9 P) T, X5 d8 D
淡奶 - 90克
8 P( R7 z, Q2 \3 E! j2 w, |* p公仔箱論壇雲呢嗱香油 - 數滴0 ~2 \; X5 g: R8 V6 Y9 G
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~
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+ x) L6 T. P$ [$ Qwww.tvboxnow.com焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~' G& v) }; I8 t5 B8 T1 ?. g6 q4 b
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出爐了~~
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! O) |6 |3 |: w3 z5 S- T, D  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ I0 ?2 D; H" I' z/ p' O1 l
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~公仔箱論壇' K- h% a1 P7 Y9 M

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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

* N3 q2 o2 \+ s7 h& q: k5 v, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 Q+ z; ~  d* |5 B9 ?& L
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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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1 g+ |6 ]2 m% Q& s" ^tvb now,tvbnow,bttvb

# t5 L8 j: ^; w) L; G, B, @% o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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www.tvboxnow.com7 Z2 r1 s( f& R! O( M  d. ~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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tvb now,tvbnow,bttvb% U* \$ o9 j/ p% t0 x* ^, ?% P- S3 D

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# u. N, x. T& h9 S- K* C

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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( I1 |9 a1 G' G; B& h6 ttvb now,tvbnow,bttvb

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8 c0 J! j0 b# p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
+ T1 s$ h- F+ X9 e2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 n; f3 [) a  s

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( a' W4 c/ }# b6 _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法:
& b" z% L7 R( w  {' K1 d  P! ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇9 w. ~( Z5 l+ b4 a: c7 B3 u3 S
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

公仔箱論壇( T) Y* `. h. `4 P" m8 \- Z9 t

/ Z8 H& S# x9 z公仔箱論壇1 v$ @$ p6 c, ~7 ]# A* A" o1 x  H
麻辣湯底材料:
* z7 D; x, H& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x4 T; A( B, C5 V  r洋蔥 - 1個tvb now,tvbnow,bttvb. D0 v- ?( b5 G; y8 l  G
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
3 T! m1 i8 j9 P& Z/ ?, H! a7 X) F; Ttvb now,tvbnow,bttvb8角 - 1粒tvb now,tvbnow,bttvb  a4 `% {! ?$ Y
花椒 - 2茶匙www.tvboxnow.com9 j1 v+ E( V4 e& m. m" N
薑片tvb now,tvbnow,bttvb' W3 z" i7 f% e  b& s; n( x
蒜粒  o9 l0 T# }8 D) C$ U  R
指天椒 - 10隻
' S' a4 i- b8 ^0 d: A* i( }/ ^5 _辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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- f0 \0 O: l# E  b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O- Z8 @7 _7 z& I, b8 F9 y" k. z! ktvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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先爆香麻辣料~

tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- ?+ d1 V! Q2 Z" c  w

公仔箱論壇8 [! ]; {! u; {2 V0 e* q

+ {9 c" {8 ^) G: \4 W% ~) I( g9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c! v1 J/ @9 s' {* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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" U5 B4 u$ ~+ X( M3 Y4 g公仔箱論壇加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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+ `  s, U- n# n% N. ~, H" `公仔箱論壇& U( X" g" R" A* d
加入清水大火煮起5分鐘~~

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加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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本身係打算配生菜同粉絲...9 V9 ^2 D2 E" [
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大少話唔好~~tvb now,tvbnow,bttvb- w, R* B( s" c+ o; ]
公仔箱論壇* F1 E( r, g, D( x* Q" ~: z) {: Z
所以揀左烏冬同埋法國豆~~+ n/ h! D# f  M% @& s

6 x: r. b' ^2 C0 v3 b7 j$ w( |% L公仔箱論壇吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....tvb now,tvbnow,bttvb! o9 B+ b$ b% k' t' J

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, G* `& R+ f, W* I* ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- G5 Q. M2 X, ^+ ~
事源是咁的....... M' p! x# ?6 q1 c$ U; ~2 h

, ^; T8 G/ F5 `5 |- J* Ttvb now,tvbnow,bttvb好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
3 G! l+ b" i/ [* U) |+ `www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% U4 y7 o" T6 h8 ^! @/ S
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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9 {4 g* \1 y: t0 O/ Vtvb now,tvbnow,bttvb比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
* y* o2 ~% J5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d- O3 r3 j! \0 O, z# w& Z喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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9 x# c' c+ g- j" U8 w' G1 D& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |3 m8 J" K2 u公仔箱論壇日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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9 H- K: f5 ^. Q  s又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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公仔箱論壇- X+ S8 A1 z; W& l% m
蛋黃- 6隻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E  g2 \3 ?' O, T' T  @, i! I
蛋白- 4隻~

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# o. Y. z# X- r, |5 ?' c) T幼砂糖- 40克~
% n+ u4 ?2 b# L, B" h4 d0 v8 Z- g4 Q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! M% L" \: y7 R& V( z

7 @1 t4 t( k/ q! L7 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; W) A3 \8 k, [+ X; c) W% q- g4 o% k
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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www.tvboxnow.com2 B/ m$ y2 T! Q

" K( {& q9 T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中快速打起~~

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' h  m9 b! v( R3 {9 o幼砂糖 - 70克~

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1 t. w7 y2 }9 J) E5 L公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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: f! R7 Q5 ?" A! s' |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; g( c5 \4 ?2 _6 O8 j  G
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)- n0 R" K9 r8 }$ K/ F' G+ B& Q! m

2 }8 Z- U6 l* V9 q, f; f5 i% Ywww.tvboxnow.com加入蛋黃漿內~tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 \3 u# L5 J5 D5 Q( x0 h

  F7 k- y! p% I2 e  jwww.tvboxnow.com2 Q0 {+ t4 E& e& F
分三次加入蛋白霜~~

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* ]  U0 s& x' g, q要輕手拌勻~~

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3 a) c. a) G8 m生粉 - 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  |" {5 M  D& V

! i' _. a! i8 j  Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e' ]( X" }3 F4 B低筋麵粉 - 60克~www.tvboxnow.com9 w, u  l0 K- {% _; p' o, v

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過篩後加入綠茶蛋漿中~~公仔箱論壇1 N( Q/ @: _( [  ]
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輕輕拌至完全混合~

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% n% \* c/ m& Z* d- ywww.tvboxnow.com呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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: G% l- Z5 g  q* ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x! S5 N$ C9 S+ R榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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& G1 m" m" i5 V* Xtvb now,tvbnow,bttvb加入油後拌勻~~~

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0 ~- `; c$ P6 ~, G3 xwww.tvboxnow.com焗盤包好蛋糕紙~tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 {: E+ n8 m' m9 E: A6 x
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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+ x7 e# ^8 ]5 c( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J1 A9 [5 R& A: n4 ?1 M
如果厚身少少好似更好呢~~

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, \' L( H; h& z& mwww.tvboxnow.com個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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, x5 Z, r& n, t# g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整綠茶忌廉~!!8 j: K& i+ q8 h+ b, a$ v$ I

9 p+ x" J2 w0 u6 _# Y公仔箱論壇幼砂糖- 40克
+ L1 C; G- |/ ], O' ?綠茶粉 - 2克
2 M* t% i5 C/ t) m鮮奶油 - 300ML

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- H8 }4 r! Q4 F' n" l用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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' D6 U2 g: X" h' m( @$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m  ^( ]( a2 I1 ]# f公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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$ w6 q6 g# c  N舖平~~~

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www.tvboxnow.com3 q) n: X5 X6 z, Q/ z8 f5 h
捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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" x  B  r; z; j. j" F包好~~放入雪櫃~~~

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2 m0 t7 z+ j  v. u公仔箱論壇雪左大約2小時~~~~; I& u# Y+ J" t2 q& O4 D! [0 w- p

, P) F8 `: f0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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( L0 ^$ j  L( T1 G; {0 O* K第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~公仔箱論壇" H8 z7 ?4 n4 j3 w, Y

9 D9 c7 J: P1 W$ {1 |7 D% ?& \! M8 k公仔箱論壇如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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# @1 Z% l8 I5 n: X不過我地都食得好開心~!!!