3 u( |2 `: I9 r
! D1 _, I7 c# Btvb now,tvbnow,bttvb
9 A. f! z+ k1 n" w; B( \tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
% g5 V, m) m/ u: _tvb now,tvbnow,bttvb石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）1 K, D7 Z! `: i2 p
咸蛋黄 6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ f: K3 ~. Q( A! h1 z- h7 i
乾葱末 少许
/ r2 D. L: m; }& Z9 Xwww.tvboxnow.com脆浆粉 少许公仔箱論壇" K: o: ~0 e& I8 D I
蛋白、盐皆少许
+ ?% k' ~2 m! F8 ^/ w2 }- @2 ?公仔箱論壇【做法】：6 s) d% X! K: l p
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。7 B& G& \( b5 A5 _
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇* j- o6 E: Z9 w# P1 n; {
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。: X8 Z( D; K" l
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。, u1 V6 `2 X6 y6 ?
【其他】： N0 a0 e& e& M% W& @. I0 t* l v
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。8 M0 ~3 a, m1 X, m: f. c" a
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
| 
