很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。# o2 H1 Y0 h& e0 r, N
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魚肉甘甜鮮味
- A; X, U6 \6 ?, d E: u凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ t+ h% q7 s
; P, t3 V9 k3 ?' Y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇$ }* V/ \7 m v/ Q
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。, N( |% v& o" C7 S
# k: b5 h: \9 `www.tvboxnow.com 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k i) Y! {! w& X7 L! K2 |) g
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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7 `' C" M A1 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228" z$ B; Y- k: \2 I6 h
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。! R' p7 @% z+ F& U- z% l
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川芎白芷燉魚頭 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# g( S3 t5 O; f
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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凱悅軒公仔箱論壇4 D8 Q% N6 f4 I
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店 L2 Z& r) R* k7 e, q# K3 C2 _
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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