由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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: h7 H. a( ^2 f公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇" y8 }: B6 c* F7 Z/ j! @5 U
' l: p- k$ [3 q& Y- xtvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰www.tvboxnow.com4 H5 g/ Z# i$ y1 z5 v
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餐前小吃
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9 O- x2 Y8 i, v* T! h紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb* n8 L3 J, f8 I7 z" w
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb& ^* ?5 s* o$ D5 h& V
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. ?& W2 G$ [1 J
) d& W& x3 r, L+ j* X吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬www.tvboxnow.com* I/ _. J: ]3 c! O+ Q L
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb( U# S$ A! t# y( G- T/ T' n6 l4 ~
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頭盤www.tvboxnow.com% u% `% X* S7 d3 F( e/ I
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# C! |; _2 E7 {8 Lwww.tvboxnow.com羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 4 i' r) {' O X$ t/ Y
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 _- `. Z. n/ \1 D6 W9 Q
) N& I$ u( j# r主菜
0 }, O3 L* ]3 b3 [5 wwww.tvboxnow.com希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律www.tvboxnow.com( S$ n( C' F& J: x6 ^
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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a& \7 l# @" b0 b6 Q( Q/ p+ ]慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
, `& W) t/ n: ~9 G羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。& y3 i" w7 W- _8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 w- F6 o$ U+ X% I7 i8 G0 T
- K4 B* f; r- e8 i# _# S7 ywww.tvboxnow.com燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用), ?9 ?* b8 [) h1 o
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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( B# V4 y9 K0 p4 ^( N公仔箱論壇其他主菜包括：
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% y& ~4 q; M4 ]) G; ?- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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# p0 B: U1 N4 j {) c0 `6 _tvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb" y- G8 f& C1 r1 F
日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) A6 m' y6 J# v7 w6 [, R
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇% M/ O2 f/ X5 k. w8 R/ W0 r( n; d6 F
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂, P' z* r5 B( n4 l X
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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