材料:/ h# c J3 k# b. D6 L
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片! k/ [0 m+ _5 `( w$ ?- z a
www.tvboxnow.com! u) H( V' B! h; ^
做法:www.tvboxnow.com4 M. E/ G$ c f$ Q& r
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。9 H0 q; ~) U2 g4 Q8 Z
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。1 X& V& x/ }/ ~) [
3.最後加入少許鹽調味即可。: X7 K2 @- V$ X" A0 i5 z
公仔箱論壇" I$ s G! W* Q' i4 @6 b: ]
Tips
% i# Y h! `) m0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
2 m' a5 h/ Y4 M6 |) {7 I. x3 otvb now,tvbnow,bttvb2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% d2 R2 g, A+ I% I
$ c, S7 E; N) X+ q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |2 }( s9 X! Y4 G/ }公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-28 01:46 AM
| 
