* p+ A# P( U7 x1 }5 w9 y$ Xwww.tvboxnow.comL'Entrecôte De Paris青色秘製醬汁，油份少、香料味淡，不會喧賓奪主搶去牛肉鮮味，售$258半份連自助式前菜。
0 q: Z z* q5 [公仔箱論壇1 S$ Z9 w& }6 h0 |
收到朋友傳來短訊邀請到L'Entrecôte De Paris吃牛扒薯條，驟眼一看以為他說的是灣仔Relais de l’Entrecôte的姊妹店。後者是法國授權在香港開的特許經營店，我吃過兩（第二次去是想給餐廳多一次機會而去的），可是都被那過早伴了沙律汁而令生菜變得了無生氣、軟趴趴的沙律、足以淹沒牛扒、過濃又油膩的秘製汁和又乾又硬的薯條嚇壞胃口，失望而回。再三確定他說的餐廳與灣仔店絕無關係後，嗜牛的我當然答應赴會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; c) r+ F4 B5 e
. b& _8 Q. ` I6 P# u& k- V公仔箱論壇法文L'Entrecôte的意思是提供牛扒薯條的平民餐館，每間餐廳都有自己的秘製醬汁，驟眼看都以為每間餐廳名都一樣。位於中環的L'Entrecôte De Paris，它的牛扒伴上與Relais de l’Entrecôte近似的青色秘製醬汁，卻香草味較淡和不油膩。原來醬汁是由曾在法國的Relais de l’Entrecôte工作的店主母親設計。法籍店主與周汶錡丈夫Julien Lepeu份屬好友，吸引很多名人光顧，連影后張曼玉亦曾為座上客。餐廳打破L'Entrecôte只做牛扒薯條傳統，今個月起多加款法式美食，如油封鴨脾、牛肉他他和白酒煮蜆等。
- W2 R! o! e+ @* G, [" P5 }+ G公仔箱論壇
6 b2 J; P3 }$ J" w7 D4 Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- C+ A8 X: J! G
www.tvboxnow.com2 W9 _4 ~6 j' C6 k& ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: A7 M9 a# V6 P( s* Y: ]7 U
Ginger beef tartar生薑法國牛肉他他，用的是全瘦的牛肉，質感彈牙、嫩滑，帶清爽而不嗆喉的生薑香氣，好吃。
0 G0 f! i. Q& M& r& l# rtvb now,tvbnow,bttvb
8 Z I5 ~- E4 q" B2 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" H# d ?* h/ x% r9 {6 E
Relais de l’Entrecôte的香港特許經營店的沙律、薯條甚至秘製的醬汁水準都有待改善。
6 j! ?. p8 q6 \. @* ~! [% g8 @+ z5 U公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-18 05:05 AM
| 