吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。tvb now,tvbnow,bttvb) X2 z! P7 ? t3 U. w, s' U
2 ]5 v) z0 \/ ]& `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 G- u' |% c3 J# @+ i
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108公仔箱論壇; P4 ~; \ {2 a/ T
. r! Y$ N, d0 H/ v# _. f) a$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb `4 C- C& ^3 A0 ]( k' ~+ V
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
* [* d1 s* [- S0 S6 vwww.tvboxnow.com* D8 N( F. j) B: Z+ v" A, C8 [; }
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
3 O; w* i. k2 a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \8 f P& D) t2 v) y& n: Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 z: y, ], l8 z
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268& L$ j; ~2 I* h8 _& K
7 u2 v# ^) g0 h& `' j5 l
 www.tvboxnow.com2 V3 x1 ]( p) w4 L/ ~- g
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168www.tvboxnow.com( Z3 v) _' [- {1 V
9 ?0 X( P3 M) t+ g' ?/ @5 K- f權八居酒屋
3 {: m% R/ r6 d! a4 J% |' r地址：銅鑼灣希慎道
" k, Z! m. e3 q2 x r; [1 ]4 R# w |
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 