 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ E0 f0 X4 G1 N
熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。
5 f. | z: N0 \2 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 w0 O7 c$ r4 Q+ U; T# X, g* R: {
韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。www.tvboxnow.com* X, P9 J& Q4 v
$ ]% [7 T ]8 n( N4 p1 R- Xtvb now,tvbnow,bttvb不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。
- b \- N/ s' `8 `公仔箱論壇/ {4 ~: W+ J3 @4 ~: l" X
冷麵插雪條
) j5 t. N7 s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。
/ M- F/ H+ @% ]3 u5 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 j% T: r9 K. U/ f2 L3 D6 X9 Q 公仔箱論壇5 N% t# D4 q3 ^4 b' {5 F& `
海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。
& X, `0 I0 S8 {* M3 [4 G2 k. ?! b% K2 i+ \5 E
 ; p. f5 y! v" z: \1 _4 U
泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。 www.tvboxnow.com- w1 f7 V! y; ~- R9 B h
% E6 x+ E! H* swww.tvboxnow.com
( F$ N) J/ E* O. z5 @* X* D公仔箱論壇寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。
' G* A! H) e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R% U+ ]* p/ H9 _1 j/ ^7 ?: ~9 Y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 u' p8 ]1 x" u$ ]" T
6 u8 ~6 h& P* y* r! r; W; [! e
【熨烤達人】
) P8 L: @8 V C# O# B0 E4 y$ k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角洗衣街
7 N: _6 S5 n o9 [5 i/ ]公仔箱論壇平均消費：$400/位
1 b9 ^! d' Y& v; `9 [7 Z: {: H$ k( h1 l/ M6 E% W
|
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 