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「發明大國」日本有零食生產商研製一款透明「薯片」，聲稱口感跟普通薯片無異，而且薯仔味濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 h Y- u9 h- K0 X9 p; |" M
# f1 X \8 [5 [9 Y7 I日本知名零食公司山芳製菓日前在YouTube分享一段短片，示範「透明薯片」製作過程。材料包括蒸熟薯仔碎2克、粟粉25克、清水350克、沙津油1克及少少鹽。公仔箱論壇. o s; R2 F, c: m' _
9 q' [$ v" l4 y7 p3 v/ W( W先將所有材料混合拌勻。倒入煮食盤以細火慢煮十分鐘不斷攪拌，直到變得黏稠，再倒入袋中，在烤盤擠出薯片形狀。) \# h! [! H3 f7 k" O8 K- h
1 O5 ^! k* P4 b: Y, s: xtvb now,tvbnow,bttvb將烤盤放入100度焗爐焗六小時。最後放入150度滾油炸五秒後就完成。工作人員即場試食：「咬下去很脆，而且咬的時候也有薯片的味道。」 |
發表於 2015-8-25 04:54 AM
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