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[美食介紹] 马来西亚 有機自然無負擔‧感覺新美味

本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 01:06 AM 編輯 / z4 w: ]5 x, b) j0 n

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  • Medifoods椰漿飯/RM12.90▲特級冷壓初榨椰子油淡淡的天然清香,健康取向卻不失美味的3種參峇,讓這道國民美食變得更叫人樂於親近。

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! f$ h; t. B0 r4 ]. X4 ]www.tvboxnow.com知道老闆的背景後,就不難理解為何Medifoods是Medifoods了。老闆呂德霖是藥劑師,在企業界打拼21年,2005年離開職場時已經是舉足輕重的公司董事長,但他毅然放下一切,投入全新的事業,重新出發,“因為我感覺到人生的召喚,是時候走一條新的道路了。”
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呂德霖:食物進不了口就不是營養,如何把料理做得美味健康,是我們的宗旨。
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他說,他越來越清楚知道,西藥只能用來救命,不能給人健康,想要健康,就要從生活下手,尤其是飲食,“你是你所吃的”,吃進肚子的每一樣東西,都直接反映在健康上。他把企業經驗用在創業上,一早就給Medifoods定下明確的方向――不只是餐廳,不只是有機天然產品零售店,同時也提供專業諮詢,成為社區上的健康資訊交流站。
6 e' Q2 Q1 Z6 u' p0 F% d7 x招牌上,清楚注明Medifoods是生活概念店(Lifestyle Store),在這裡,你可以用餐,也可以買到店家在武吉丁宜和雲頂半山自家菜園的有機蔬菜,以及店家朋友的果園供應的水果,還有其他有機或天然產品。& p! [8 y1 u9 p- ~
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零售區以木色系為主色,沉穩溫暖。

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9 q& K- ~* U0 q. A4 h0 W此外,你會發現,客人除了來用餐或採購,也有很多人特地來找老闆,有的一聊就是數十分鐘甚至半小時,豎起耳朵偷聽內容,都是在向呂德霖請教如何吃、如何用藥等問題。
: P) M8 [6 I( d3 Y. o' t/ Uwww.tvboxnow.com料理不失均衡與營養
3 y% S$ Q6 _1 ?0 `& M" _3 o店子一分為二,一邊是餐廳,一邊是零售區和休憩區。餐廳的宗旨,是為客人提供營養、健康又不失美味的料理。“食物進不到嘴巴,就不是營養!”呂德霖再三強調。他說,一道沒人吃的健康料理是毫無意義,所以在Medifoods的廚房裡有兩組人,一組是營養師,一組是廚師,兩幫人馬緊密合作,就是為了做出營養、健康又不失美味的料理!www.tvboxnow.com- x8 O6 e, v% \8 U* M
菜單上,每一道菜都標示了卡路里和鹽分含量,但你大致上不用太擔心,因為每一道菜的卡路里含量都不超過600,食材方面,多選用有機或天然材料,肉類只有白肉,雞蛋只用甘榜雞蛋,海鮮只有深海魚或河魚,做菜時用葡萄籽油或米糠油。米飯也獨一無二,由印度米(Basmati)、小米和扁豆混合而成,比糙米含有更多的纖維、蛋白質和礦物質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 P& V! ~$ z& ^* \
菜單上,你依然會看到椰漿飯、批薩、日式拉麵等大人小孩都喜歡的菜式,但經過營養師精心設計後,你大可放心大快朵頤。
2 ]# c/ v  L" U; i# o天然食材,色香味俱全
2 I4 [3 `, D- W" b! Q$ Iwww.tvboxnow.com譬如我們的國民美食椰漿飯,傳統做法的椰漿飯是三高食物,不利健康,Medifoods棄用椰漿,改用特級初榨椰子油和小麥胚芽粉,再加上香蘭葉等芳香香料,把珍珠米煮得香氣四溢,腴潤可口。參峇不用峇拉煎,改用豆酥、黃薑粉和海帶等,口感和味道幾可亂真。另一款甜而不辣的參峇,用了大量洋蔥和紅辣椒烹調,綠色的特辣參峇則用豆腐和青辣椒製作。tvb now,tvbnow,bttvb3 W" Z) f5 @# x) ?  u0 \0 ^4 s) c
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夏威夷批薩/RM26.50不含反式脂肪的餅皮,自家製作的番茄醬,加上黃梨、洋蔥、腐竹和恰到好處的芝士,形成這道清新版的夏威夷批薩。

( H  s* @: n3 Q' |為討好年輕客人而做的夏威夷批薩,餅皮不含反式脂肪,番茄醬是自家做的,並以腐竹取代雞肉,再灑上分量恰到好處的3種芝士,滿足口福之餘,不必擔心卡路里超標。tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 h9 W8 U% M- Q5 l
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猴頭菇中式套餐/RM26.50以蔓越莓調製的酸甜醬散發清爽果香,而厚實的猴頭菇吃起來像吃肉,底下的海苔豆腐有海洋的味道,3道小菜也各有滋味,感覺十分豐盛。

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. c" Q" R  L  Q5 V# s日本烏冬湯麵/RM13.90有機味噌調製的高湯讓人可以一碗喝到底,滿滿的海苔豆腐、菇類和海帶,吃美味也吃健康。
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除了單點,餐廳也供應自助早餐和午餐套餐,自助早餐收費13令吉半,午餐套餐以雜飯形式出現,菜式任選,一律收費9令吉半,一到用餐時間,店裡總是擠滿附近的居民和上班族。
) |# O3 Q% `+ u' ~看著高朋滿座的餐廳,呂德霖老懷安慰,“轉換人生跑道,就是為了找到一份快樂、有意義又可以做到老的工作啊。”
; ?2 S! G5 ?5 D" }www.tvboxnow.comMedifoods Lifestyle Store公仔箱論壇. }& I# x) U: u8 g8 n2 g, E
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