筲箕灣東大街的食肆，如車輪轉。賣車仔麵的三家是少數能企穩陣腳的，開業六年，有不少死忠粉絲。老闆漢哥，曾在柴灣開街坊小炒店，因為業主收回鋪位而結業，搬到筲箕灣，東山再起，做得格外用心。三十多款車仔餸，大都出色。墨魚丸及墨魚滑，不用交來貨，每朝自己用漁民交來的鮮墨魚打製，彈牙鹹鮮，不死實。炸魚皮，每朝自家新鮮炸。豬粉腸、豬大腸，用街市肉檔交來的新鮮貨，新鮮沒雪味，炆得入味。還有數款人冇我有的車仔餸，新鮮墨魚頭鬚、鮮打魚肉春卷。湯底每日以數十斤豬骨熬成，很夠味。秘製咖喱汁香辣，分大中小辣，刺激香惹。* o3 s- O7 J6 w3 P" B; S# P$ P5 q( A% k
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2 x$ ]8 l0 Y5 X, c# D公仔箱論壇三家車仔麵, i% {* `) G0 q1 n5 [, S9 U2 @
地址: 筲箕灣東大街金來大廈
' N$ ?0 R$ R# G4 @2 C# {) g6 L0 `公仔箱論壇營業時間 / 10am-12mn |
發表於 2015-9-6 05:45 AM
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