灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。
7 a0 `7 q; h8 y! E3 o3 ~2 N, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 F f0 `9 m" f0 s9 |5 Z; [
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 k1 J8 O/ c4 T+ ~; e. J
# C W* ~- k) I# d% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ V1 Q0 E5 e, w) q! e( k
黑龍
/ p8 _5 @! ?, x$ s8 L0 r( Ytvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔汕頭街
7 P; ~9 Q" ~' l( m* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pm
9 ~; N8 m7 e9 n. i, d4 l3 h+ O平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 