（紐約28日綜合電）廚余招待領袖！全球多國領袖近日聚集美國紐約聯合國總部出席峰會，聯合國招待貴賓的午宴卻一反傳統，以廚余作為午宴食材。
9 ^6 o, h# E8 W8 d凸顯氣候變遷惡化問題
! W8 w p& m: U; ?* O$ B5 q' f 周日的聯合國午宴上，使用的食材都是原本會被丟到垃圾桶內的東西，包括用蔬菜打汁后的剩余渣汁做成蔬菜漢堡，以及用動物飼料的原料玉米粉做的薯條。
5 \ i) e, g( n3 e; _" n0 c公仔箱論壇 聯國之所以用廚余做餐點，旨在凸顯氣候變遷惡化的問題，現代飲食的過度浪費得要負一點責任。
% b. b3 A) A' `9 D' @公仔箱論壇 據聯合國統計，全球各地大約28%農地，所生產的食物會丟掉或浪費，每年浪費的數量相當于33億公噸的二氧化碳。如果換算成國家排放量，則僅次于前兩大碳排放國中國與美國。公仔箱論壇 b8 T3 |0 ~' e
這份“廚余菜單”由曾和美國第一夫人米歇爾，合推對抗肥胖運動的前白宮廚師卡斯，與紐約藍丘餐廳老闆兼名廚巴勃合力製作。www.tvboxnow.com0 A& Y& s6 @- t, Y: E
聯合國秘書長潘基文在午宴后表示，全球仍有大批民眾受飢餓之苦，在地球的另一端就製造大量廚余，是非常可恥的事。 |
發表於 2015-9-29 12:40 AM
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發表於 2015-9-29 10:12 PM
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