本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 公仔箱論壇+ d. ? ]* l% y. ?
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。7 ]! F, J* e z2 s
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。www.tvboxnow.com8 W+ Z6 P. |5 u# ~
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多次搬遷 顧客回頭探尋www.tvboxnow.com& }: _! i m6 P/ Y& \: J. t' r
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
( r O* y; r6 ]( uwww.tvboxnow.com今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。www.tvboxnow.com i! ]) k$ [( B9 L3 J
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
* T& I9 t" r8 D/ K+ o# @現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。www.tvboxnow.com* q4 Z5 B5 X6 n* d0 U8 I
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
: P/ f5 }' j8 \' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳公仔箱論壇% K7 }$ A2 E' F G! [
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。7 m8 g- `, ?: s( k6 Z" ^ ]* i
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。6 H* L% e% Z# t; t; r# k
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。; j/ J b0 L+ Z+ v) H
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
3 u+ O4 {$ C# S; X6 b# Iwww.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
7 |7 ^# M/ @" A9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康 A* E% \& c3 a' M1 W( C0 L* \& t
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
; ]+ `8 V. A/ X7 A, _& d2 I4 D' Ftvb now,tvbnow,bttvb阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
' h% m4 b: b# }, t! U8 }5 L: Y/ n5 ~她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 z, E7 D9 \4 Q' x( F" m
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
0 p% y- G, v8 i她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb& H& l7 k* A- s% l. Z2 K
阿娥客家擂茶檔
4 C0 T" k% B# N! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇+ T/ D+ X/ k' a4 L
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
4 a% j( F, Y3 F$ W" k： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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