用木頭車擺街賣沙嗲的，可能只剩柴灣的「沙嗲佬」，無門牌地址，無固定營業時間，總是在深宵11時後出沒。檔主是年約六十的林伯及林嫂，林伯為印尼華僑，靠賣沙嗲營生近40個年頭。串燒款式為豬牛羊雞雞翼豬扒冬菇韭菜，雖然多為雪藏肉食，但經炭火由生燒到熟，配自家用乾葱、蒜頭、印尼蝦膏、甜豉油炒完，最後撒一把即磨花生碎的沙嗲醬，焦香濃惹，花生口感香口，很多熟客都願為這一串串燒苦候多時。林伯不捨這班熟客，就算仔女已出身，都仍晚晚出動，在街頭出現，人情味濃厚。
% J/ r% [/ N- E8 V9 }9 f
7 M- C* {, E" q5 `6 Q2 R; _/ ^公仔箱論壇推介︰豬扒串燒、冬菇串燒、韭菜串燒$ { U1 z5 `6 a; a. r
www.tvboxnow.com: [/ K3 W' Y( Z. o
4 H* d# q# B( y# _' Otvb now,tvbnow,bttvb柴灣沙嗲佬
0 J% K' ^9 i# C( g5 D& [1 ]- { Z G# o地址: 柴灣道350號槳軒台310號門口
$ p- e$ ^8 G6 N9 d. W1 p6 k- h! Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11pm-3am |
發表於 2015-10-16 04:37 AM
| 
發表於 2015-10-18 04:15 PM
|