4 e' D0 c4 d6 A6 \( ~' |) i" i/ P材料:
1 w* ~& e4 z9 m0 L5 k7 m紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量www.tvboxnow.com( q% N. v5 E2 U3 q
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9 W) q k# G) y ^& | |; D調味: www.tvboxnow.com5 x+ ?$ L+ E8 R6 v( R) V& d
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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a! {( m2 v- v! L, M, F, @5 Z& m5 Z做法:
: B( T0 X. `, d7 }# x. f公仔箱論壇1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。
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5 m f* N w9 X8 n& t5 u' @2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' e( Q- t3 U* o# k. g2 `
- E# S, \, w% k: m0 F# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。$ F4 C* P' o! j3 b9 q
h% @% C( L" H1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。 o! J( O. Y; d- N0 ?* x. X
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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: Q; B" ?/ X2 Q) V: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 `( S6 r4 H2 N
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。* C2 E1 e* g- ` B& a$ C: j7 t Z
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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