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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
% `7 t) L( r) j5 b; E( V* z- w( wtvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
5 q2 y/ j0 f; b4 L+ Z1 r0 c$ W$ awww.tvboxnow.com岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...: y. u4 R/ c" k ^% G/ J, S6 \! m
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇5 ^* R6 }0 v5 a; n4 H9 K3 I
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!www.tvboxnow.com# w: d) c6 P, m7 Q; ~2 ~5 L
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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) g5 A7 m; m: M( n* X鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb7 e' m9 {, J+ @" t4 e
胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇. W9 ]( y4 K1 q& w3 {! a
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 }: ^- G6 c8 S* p' w# E1 ?
青葱 1 根 [剁碎]
' |8 S& Y/ O5 Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]www.tvboxnow.com" j M8 z, n' H( m
盐水 1 大匙公仔箱論壇* }) u- a5 g6 y2 Y
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调味Seasoning
$ s2 O" h: _7 J Ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙: ]' Z, ?9 v% c
胡椒粉 1/2茶匙! J0 y8 B: O6 V! Y2 B% N V- Z
味精 少许7 A0 d- c) o& ?. s" r. _; }3 q
糖 1/2 茶匙4 ?' _# s, S- Q% R
盐 少许www.tvboxnow.com1 w" W* e3 w3 r8 E0 i
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做法Methods' |6 q7 o5 f0 j$ |8 [$ I7 B4 S
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. V C- p$ j2 @' F
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6 V% \' B. c( T+ F* I0 G2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
7 s% I1 U2 W, y% G) v3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
3 H! A4 t# D! e; c1 g3 P6 R- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
/ T% S* ]3 I Awww.tvboxnow.com小贴士
/ a( H- N/ g; X% Y! ]7 y. Ptvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感公仔箱論壇* J; |# g9 q$ L3 v$ r* e
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 f1 B3 `/ d- s
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇2 A) J0 l7 p" `/ q: S1 @
推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb# _! k4 L, a* N9 h' R$ d
酱料@材料Ingredients
# Z0 X. G0 g$ t' v) @公仔箱論壇蒜米 1/2大匙3 e4 W4 o; t! g# q
小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇/ j0 D& f: T: O r4 ~
蚝油 1大匙
. U- j' S5 ]! s9 S& a酱油 2大匙
# K+ E! j; n% N N$ B) u4 t; g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许www.tvboxnow.com; |8 G) R# ]$ k7 \
清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: Y: C, P9 G) u
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" v: w% i6 Q
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb( W% v$ ?, g, Q3 Q8 D; R3 L! O
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' P, i$ \2 |& n; p& o
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!www.tvboxnow.com7 G: s4 b8 P1 J' G
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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