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[中式食譜] 椒麻雞


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  I! Z( L# B( x7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; q5 m5 e5 `" z- G

# Q! M  b+ ^! h7 s; {( M材料www.tvboxnow.com2 Z' }( K0 l' X& c
蒜末.....適量
$ E( U1 y% \6 O6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....1副
2 e! q: q. ~3 ?5 B2 L辣椒末.....適量
# Y/ p7 @4 n+ q3 f. K* a% [www.tvboxnow.com香菜末.....適量
7 I5 V* P9 u% B! \( u5 ]tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....適量公仔箱論壇  n: y- J- A4 \# ?% i: G/ n
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8 q9 k5 v2 O" J) Y0 |# o8 c$ }調味料6 G6 S" m& E; I  J% G
糖.....1大匙  _( ^- v& h1 q7 M  i
烏醋.....少許
/ X! t+ X9 s8 k魚露.....1.5大匙* ^" A  B) B! z' A: A7 J- C+ m
檸檬汁.....2大匙www.tvboxnow.com0 L9 g, P4 E, C7 n
熱開水.....1大匙公仔箱論壇( D, u4 t& j) T  C% {; D( a
公仔箱論壇( h6 I3 \+ V3 n, U' i7 O

) s8 w0 s3 m/ ^: q( k$ ~* d! m# R6 j: R醃料
# ]0 o1 p4 W6 H7 k3 v+ }鹽.....少許
4 X& N0 H1 ^6 j. g米酒.....少許
6 L/ i: v3 v" }% M" dtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....少許6 d1 K% `4 [' t9 W, f
白胡椒粉.....少許
( @0 O" T0 |+ E7 J) |# ^5 r# o3 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 s: M1 z3 b3 Y( R+ }3 t3 {
www.tvboxnow.com7 [0 R5 V! U2 W" \4 F
作法
) _, E& V( B6 m) O9 C' }: E1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。2 j/ {7 K" I! _5 [% o& C& d
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z  C# o, O0 m; ^

& d6 [& f/ a* }3 t, \( Y3 g5 a- J公仔箱論壇4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。
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