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材料:
[. Q K, G: O! d" s6 U( ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量1 a( m0 Y S4 O# f S; E, @9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: J* B9 L p9 c0 u9 N8 V4 `/ a+ N5 v
x! l- B% M8 C+ C* v1 h' n調味:
# f+ o0 c! Q: u公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
$ x- i7 v" ~# B9 J l% |公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。4 w) r' ~- U5 N
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ `$ a2 A# `0 T" q
: [# ]; z4 U7 c- y T+ X4 Bwww.tvboxnow.com3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。www.tvboxnow.com4 t6 n) d+ M0 R$ e' e9 a$ h" X6 _
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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( H& a# O# ~$ v; g. }* M: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。www.tvboxnow.com8 s. U- N/ S0 d. z' B
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Tips:
. P+ \) V- [* p, N+ m- z! K1 w公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
4 b- \$ g0 W( rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 k1 f( S) c! U# B
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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