[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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: x1 w# F' a+ [www.tvboxnow.com材料:     
' ?1 S; m2 B  O9 I: Z  `www.tvboxnow.com椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量www.tvboxnow.com# g3 s0 w) l. y+ U

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 O0 {8 ]1 X( H7 w6 q
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙$ v9 R$ b- j& o( q2 s3 x
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6 k4 ?) I, k. Y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     www.tvboxnow.com; K& e% `! J+ t+ N! T5 n# K2 C
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。  y7 b; R2 J! Z0 t* y( M  [  R. O
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。www.tvboxnow.com6 h! }# K$ e" R# w$ s. Z

, r9 x. A0 w4 R! |. N4 l% q$ k公仔箱論壇3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 I. _) ?, O4 @
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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; a8 C2 e' A* b- L7 rwww.tvboxnow.com5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇7 U% I  A9 V# X9 F& k6 p

- z/ g; }$ D6 t7 ~) S1 G* u; h! Fwww.tvboxnow.com6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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