[中式食譜] 椒鹽三文魚

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" r5 r. q  N2 [$ ]6 ^材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# G3 g, d+ x9 f; X- Y9 U
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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調味:         & S4 L* ~& L: O# s* o
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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做法:        
- P2 m0 `8 U& b- _- twww.tvboxnow.com1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。" c, l1 |4 U, u- f! Z6 h
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3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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