6 x8 E! c# h G, ^* d. S1 swww.tvboxnow.com【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
. o2 `8 P) [+ Q% n: zwww.tvboxnow.com + z+ s% q$ d! k6 P
% Y0 i" }" ~8 {5 L. H- G
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。www.tvboxnow.com2 Q o- Q! F r- p; H" q, B
; _- m: S/ r6 y% z5 }2 Z/ ntvb now,tvbnow,bttvb五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
" K' H& \9 v7 \: ]/ r, X' ?4 D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 `0 C' c ?( p% s
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。www.tvboxnow.com0 q* B( d$ }5 ^0 \6 e
公仔箱論壇6 w, t$ a6 H) s, ?
傳統製法呈家鄉味
; M* n) y4 V$ \- i來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
3 P' U0 f, C& w0 i0 K+ ^
- [3 U7 O8 n$ R3 T7 xwww.tvboxnow.com另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。tvb now,tvbnow,bttvb6 _. A( B3 H; L
www.tvboxnow.com+ c2 U0 j; A6 S+ E
五芳齋tvb now,tvbnow,bttvb ^& @6 [2 ?8 f0 t$ u6 m R* k
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
, u2 E" ?' e0 o: U- \/ `平均消費：$90
# L6 R: l4 p& x) o0 C0 i2 p, xtvb now,tvbnow,bttvb
Y) ]/ H/ f8 b/ v) ~: v: P Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 e+ j' R* s- u; t【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
5 g/ Q# W. `2 e" ]$ P. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E/ J# K5 h8 ]) t5 c$ t ; }' k+ |- y0 K' C% e
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
) J$ c4 Z' I. D) ~# d( J" J3 p公仔箱論壇公仔箱論壇" f7 m1 e6 y1 {" t# C" T! o5 o9 e# r
( ^: D0 B- G7 I3 Rwww.tvboxnow.com餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
# j. w) [. g6 u4 r& {, F4 wwww.tvboxnow.com
& Q+ C, o N, y! p7 h {3 x
& Z; M6 B1 \7 r) s I |
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 