- n. [: c8 `9 y9 I9 d龍蝦包只在平日供應。
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, v) J, N# j! [! Htvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。+ e, |+ U; @- q7 ]& d* |* J o1 G. y
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" \, i, \7 @6 ?0 q i4 s3 w! Mtvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇0 G! x+ j2 ~: x$ F; y" [
連殼重量：489克公仔箱論壇8 k/ U' f7 W) B- N
淨肉重量：200克（半隻）
1 m/ L: ^- C$ D, l公仔箱論壇麵包大小：6吋
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1 o: ]8 | C* E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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1 Q5 L: f9 F( I2 s9 ]1 {' A 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。 K% l1 s$ Q" V! `1 K
6 w/ ]8 ?: Y* s; w& f3 }8 HMAMA Burger& Lobster P- b/ u5 Z `. ~+ O/ M, T7 l2 a. t! c
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連殼重量：741克
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 每天只限量供應約二十個。
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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