$ |+ N6 w: s: z3 a9 q龍蝦包只在平日供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* g, e+ P% e" {6 m
! C' \& \4 W% V6 r( r. F' @, Dwww.tvboxnow.com飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇0 G' ~4 c: a5 t- A; b" l
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Aberdeen Street Social: `/ A9 w: l! D" t3 v+ z& `4 A- u
價錢：$218
5 l; t8 b% |1 _: W }品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb& D6 P4 e b, z# p
連殼重量：489克
; e6 H% O+ F+ t- M, n8 R+ u公仔箱論壇淨肉重量：200克（半隻）
1 y: {4 C% n9 x" p+ Z$ o3 j6 x9 Atvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：6吋 ' G; i0 {& _* R+ I
4 ?% s3 b" ? p4 T7 L, ctvb now,tvbnow,bttvb Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore公仔箱論壇7 B$ i& m9 G4 l9 |9 _
公仔箱論壇& @$ r* K8 m% N+ |; t5 Y) q
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster
3 }7 x. ^2 q1 N- y* D5 s公仔箱論壇價錢：$2886 w9 i1 z: f/ \ ?" b d+ a- M
品種：波士頓龍蝦
$ M) ^7 D, E+ F$ ?! I/ V- b公仔箱論壇連殼重量：741克
/ _! P) w8 {! w; k, T, J# C淨肉重量：225克
% J6 Y# |- ?. [0 c麵包大小：5吋
* d0 o9 W3 T/ P# T% c2 b7 f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s9 J! x7 P+ J$ {9 O公仔箱論壇 每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇! n1 F9 X1 I/ K6 E
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Aberdeen Street Social
* A2 p0 y6 R0 l- z中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC公仔箱論壇' \# B* j; I7 [, N
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長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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