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材料︰(2人用)
# P; { i* R- F3 q) r) a蔥.....1條
, v/ Z% H# m. a* i' ^公仔箱論壇薑.....2片
/ R, y+ b/ |5 t3 t; d9 E. z. t5 P公仔箱論壇香葉.....1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; G9 B/ ~- `3 w* [
紅棗.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb& h ?8 }5 q: R
冰糖.....10克
4 V4 e6 w' X! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....300克公仔箱論壇/ u |. a& O) b( O! u/ F
洋蔥.....1/2個www.tvboxnow.com; {9 Y+ g! Z% r; g
上湯.....100克公仔箱論壇: K- P! U. ^$ Q. B5 r2 w9 e. V( X4 ]
紅蘿蔔.....50克0 g( l5 T! x8 ^* h/ s
白蘿蔔.....30克# w4 V( t) e( p
栗子.....10粒 (已烚及去殼)
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) U% {' @; Z. W$ h: Pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% K- d" C8 d' M
調味料材料︰www.tvboxnow.com4 }6 q5 t. ?$ f+ F- T/ A
燒酒.....5克
$ S' T* _- u' E, C( Q麻油.....2克8 i* Y/ |! S9 W4 [
蒜泥.....10克
4 x- _$ V$ v! I; \( Wwww.tvboxnow.com奇異果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ t! R) _% Z4 U$ M6 \
鴨梨.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ e: w% L$ b( W$ q5 B. R* a
大蒜碎.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 [, Q: N! Y6 t! V# m2 O0 A
黑胡椒粉.....2克tvb now,tvbnow,bttvb9 R; r- B, G# ?7 K0 O
韓國豉油.....100克
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1 k/ ^" A' B( c; r& Z2 _tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ x% Y; Q# T# T x3 j6 C2 `1 [
做法︰% V* U& c6 R' G
1.排骨洗淨及汆水，盛起。公仔箱論壇. i: [" @- M+ N
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。
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5 A; a0 l$ C9 t3 @3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。www.tvboxnow.com3 d5 K! q$ X0 V/ ?
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4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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0 ?$ t$ c, ^. ptvb now,tvbnow,bttvb5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。公仔箱論壇% G8 H! U8 z' O, y: @
. Y! W3 l4 w0 R% W! j+ {5 V6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。
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貼士：
" P, l, Z7 f3 F燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。' A- ]) C5 g5 b" l3 A, ~7 T7 C
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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