* E, u4 y# a( t公仔箱論壇材料： (4人分量)
* _. P& B! e. c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& |, C) R0 m" W' y( t" g
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拌汁：
6 t7 ]5 k8 v M' O8 @$ q公仔箱論壇黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 N0 M' z& K& }, j& u/ X5 |
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V: }- _% r- P做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ j( M$ N& l. C( p2 A$ c. G* }
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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8 D( U7 c4 i# m) }3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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# g5 P/ T/ {3 D6 YTips
! C% F ]5 D: ^' M' Q( Bwww.tvboxnow.com除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 j; e8 o$ a' |. ~
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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