本帖最後由 nt1972 於 2015-11-3 01:41 PM 編輯 公仔箱論壇: I9 e1 x5 g3 O; A! b$ G
/ ~- h4 E( J4 O# j( w9 i材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: y* ~ i; y- Z# I- z
豬扒.....4件
& y- W3 v$ R2 e" R# i* d公仔箱論壇薯仔.....1個
0 F3 ]! k7 Y/ }- O/ m3 X7 R公仔箱論壇紅蘿蔔.....1條
% i* ^ n& o+ P0 O; t洋蔥.....1-2個" @9 w; r1 g% r1 q7 D
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味料 公仔箱論壇4 q; u. H& o2 F3 a' R9 G' G6 ]
Kikkoman和風醬油
5 L5 O2 e) U6 i1 l7 D* V' C天津玫瑰露酒
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煮法
# b& b9 D( S. X7 M1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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; l3 H$ t, G: v8 f2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時
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3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味
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4. 加入豚肉（豬扒）快炒至金黃
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% ?6 f7 a0 F! e" }' [* k5 U公仔箱論壇5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
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6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽
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7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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8. 蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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) u6 e6 t( c/ L小貼士
: n8 E" D" p+ N' l7 Q1 m4 v( a2 Bkikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。
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: h) O0 N4 E- h) M, T; l# Pwww.tvboxnow.com金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸馏而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。
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發表於 2015-11-3 01:40 PM
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