開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。% ^3 M: U! t( j; @" n) S
" |- X2 l8 Y5 ?3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
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9 q3 d ?1 k- z N) @7 S菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。
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: O, h, z/ {/ A4 u# d4 Zwww.tvboxnow.com一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。" a" Q2 z( {% ~3 t& F7 F" v3 }
) m% {# S" X" T' u; R) i+ E, {餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
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9 u5 ]4 a$ p P( v& U9 qtvb now,tvbnow,bttvb雲陽
) q# @1 b: W' P x% |9 e3 Y& N" [地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
. |4 q# t! b$ C4 a' @' kwww.tvboxnow.com營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
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