[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
0 G2 w% k% z8 D) \6 x# A" i          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣公仔箱論壇% z1 j! S' Z. Z6 g
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

: t* O5 e( a; A- ^  [" \, y0 i公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇( F8 N$ L" e( z2 f$ s9 t& e) h. z: v7 y
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
2 q9 @  |# L! W0 p8 e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇; U3 d9 G% v8 H# `; f
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
) Y* E; b/ t/ d/ w; @$ w         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇; j+ |0 E. ]3 j' ]( z( B6 G9 q6 o
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; k" d) r6 x2 K0 N
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。